San Lorenzo 2021 - Etna Rosso D.O.C. - Tenuta Delle Terre Nere
77,00 €
San Lorenzo Etna Rosso vom sizilianischen Spitzen-Winzer Tenuta delle Terre Nere ist ein Rotwein aus einem einzigen Weinberg. Der rubinrote Wein aus diesem Cru ist besonders reichhaltig, fruchtig und hat sehr weiche Tannine, die ihn am Gaumen samtig und üppig machen.
187-025/21
Die Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio Reben für den San Lorenzo Rotwein sind zwischen 70 und 100 Jahre alt und wachsen im San Lorenzo Weinberg von Tenuta delle Terre Nere in der Contrada San Lorenzo bei Randazzo an den Nordhängen des Etna auf einer Höhe von 800-900 Meter.
Der fast reine Vulkansand im Terroir in der Contrada San Lorenzo stammt von Lavaströmen und vulkanoklastischen Ablagerungen, die mit vulkanischen Aktivitäten in Zusammenhang stehen, die vor 60.000 bis 15.000 Jahren zurückdatierten.
Die Trauben wurden manuell geerntet und sorgfältig sortiert. Nach einem schonenden Entstielung und einer kalten Mazeration wurde der Wein bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Nach der Gärung durchlief der Wein eine spontane malolaktische Gärung und reifte 16 bis 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Nach einer zusätzlichen Alterung in Edelstahltanks für einen Monat wurde der Wein in Flaschen abgefüllt.
Langlebigkeit 10-15 Jahre
187-025/21
6 Artikel
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Etna Rosso D.O.C.
- Weinstil
- Trockener Rotwein
- Trauben
- Nerello mascalese, Nerello cappuccio
- Jahrgang
- 2021
- Reifung
- Abfüllung nach 14 Monaten Holzalterung und 1 Monat in Stahltanks.
- Aroma
- Kräftiges Bouquet, reife Früchte und Gewürze
- Geschmack
- Strukturiert, voll und komplex, mit weichem Tannin-gefühl.
- Passt zu
- Fleisch Gerichte und gerefiter Käse. Serviertemperatur 18-20 °C.
- Alkohol
- 14% Vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Tenuta Delle Terre Nere
Besondere Bestellnummern
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