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Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gepflückt und vor dem Abbeeren sortiert. Nach dem Pressen wurde der Most in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung 20–22 Tage lang stattfand. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein für 12 Monate in Barriques und kleinen Holzfässern zu 12 hl ausgebaut. Abschließend lagerte der Wein weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.
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