Ammasso Rosso Sicilia D.O.C - Barone Montalto
18,00 €
Der Ammasso vom jungen und ehrgeizigen Weingut Barone Montalto. Ein Super-Sizilianischer Wein In einem modernen Stil aus großen Rebsorten. Basierend auf der Appasimento-Methode ist der daraus resultierende Rotwein kräftig und elegant, aber fein ausbalanciert.
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226-010
Die Reben für den Ammasso Rotwein wachsen in den Weinbergen von Barone Montalto in einer hügeligen Gegend nahe dem Meer in der Provinz Trapani im Westen Siziliens. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 350 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Wechselwirkung zwischen hohen Tagestemperaturen und kühlen Nächten sowohl Reife als auch Frische in den Trauben bewirkt.
Die besten Trauben wurden handverlesen und in kleinen Behältern aufbewahrt und 4 Wochen lang in einem Obstkammerraum mit kontrollierter Temperatur gelagert. Die natürlichen enzymatischen Prozesse entwickeln die besonderen Aromen und das Geschmacksprofil. Die Trauben wurden schonend behandelt, um ihr empfindliches Gleichgewicht zu bewahren. Der Wein ruhte 8-10 Monate in mittelgroßen gerösteten Eichenfässern, gefolgt von 4 Monaten in der Flasche. Farbe: Tiefes Rubinrot.
Langlebigkeit 10-15 Jahre.
226-010
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Sicilia D.O.C.
- Weinstil
- Trockener Rotwein.
- Trauben
- Nero d'Avola - Nerello Mascalese - Merlot - Cabernet Sauvignon
- Jahrgang
- 2017
- Reifung
- 8-10 Monate in mittelgroßen gerösteten Eichenfässern, gefolgt von 4 Monaten in der Flasche.
- Aroma
- Opulent, kraftvoll, aber fein ausbalanciert.
- Geschmack
- Kandierte Noten werden um die gerösteten eingewickelt und geben dem Gaumen Fülle und Sinnlichkeit.
- Passt zu
- Gut als Meditationswein oder mit Pasta Gerichte, leckere Fleischgerichte und mittel gereifte Käsesorten. Servieren bei 14-16 C.
- Alkohol
- 14,5% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Barone Montalto
Besondere Bestellnummern
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