Etna Rosso D.O.C. - Planeta

Die Familie Planeta ist eine der ältesten Winzerfamilien in Sizilien. Sie ist in der siebzehnten Generation und betreibt 5 Weingüter in ganz Sizilien, die Weine aus vielen DOC-Gebieten produzieren. Während die gegenwärtige Familie den Fokus auf Innovation und Modernität legt, distanzieren sie sich nie von der historischen und traditionellen Interpretation von Wein. Ihre geduldige und akribische Arbeit war immer sowohl auf die Vergangenheit als auch auf die Zukunft gerichtet; Einerseits tief verbunden mit den ältesten sizilianischen Traditionen der Weinherstellung mit ihrem Erbe einheimischer Rebsorten, andererseits ein Interesse an denjenigen internationalen Weinreben, die sich am besten für diese Gebiete eignen, ohne die intensivsten und einfallsreichsten Untersuchungen anderer zu vernachlässigen Sorten. Der Respekt vor der Umwelt und die Entwicklung der biologischen Vielfalt sind die Schlagworte dieses Unternehmens.

Die Nerello Mascalese Reben für den Etna Rosso wachsen in den reichen schwarzen Lavasand im Pietramarina Weinberg bei den Planta Feudo di Mezzo Weingut an den nördlichen Hängen des Ätna in der Nähe von Castiglione di Sicilia in einer Höhe von 510 m. Die Trauben wurden manuell geerntet und sorgfältig sortiert, gefolgt von einem sanften Pressen der Trauben. Der Most wurde in Holzbottichen und Edelstahltanks vergoren und blieb 14 Tage auf der Schalen. Der Wein wurde 6-8 Monate in großen Holz- und Edelstahlbehältern gereift.

Farbe: Rubinrot.

Aroma: Vanille, Sauerkirsche, Walderdbeere, ein sehr sauberer blumiger Effekt.

Geschmack: Im Mund substantiell aber glatt. Sehr ausdrucksstarke Frucht mit komplexeren aromatischen Elementen aus Myrte und orientalischen Gewürzen.

Langlebigkeit: 3-5 Jahre.