Calderara Sottana 2016 - Etna Rosso D.O.C. - Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nere ist die Frucht von über 30 Jahren Leidenschaft und Arbeit in der Welt des guten Weins. Eine außergewöhnliche Lage - das Weingut befindet sich an den Nordhängen des Ätna-Vulkans mit Weinbergen zwischen dem Dorf Solicchiata und der Stadt Randazzo, die historisch als eine der besten in der Appellation für erlesene Rotweine anerkannt ist. Der Weingut besteht aus 27 Hektar Weinproduktion, aufgeteilt in vier Crus mit Reben im Alter zwischen 50 und 100 Jahren. Ein Hektar, das die Reblaus überlebt hat, hat das ehrwürdige Alter von 130-140 Jahren erreicht. Die Böden unterscheiden sich sehr von Cru zu Cru und sogar innerhalb des Crus. Gleiches gilt für die Höhenlagen, die Weinberge liegen zwischen 600 und 1000 Metern über dem Meeresspiegel.

Die Philosophie des Weingut ist einfach. In einem extremen Klima muss die Aufmerksamkeit auf die Bewirtschaftung der Weinberge gerichtet werden, um die beste und beständigste Reifung zu erzielen: die beste Verarbeitung in allen Aspekten des Weinbaus.