N*Anticchia - Etna Rosso DOC - Az. Agr. Pietro Caciorgna

Pietro Caciorgna ist ein Winzer aus der Stadt Casole d 'Elsa in der Nähe von Siena in der Toskana.

2006 besuchte er einen Freund und Winzer am Ätna, und es dauerte nicht lange, bis er sich in die Weine und das Land am Vulkan verliebte. Während des Besuchs sah er sich viele zum Verkauf stehende Weinberge an, bis er ein kleines Juwel fand, einen halben Hektar Nerello Mascalese Reben, das an der Schwelle von einhundert Jahren in Alberello aufgewachsen war. Prefillossera. Es befand sich in der Contrada Marchesa in Passo Cannone in der Nähe von Passopisciaro (Castiglione di Sicilia). Er schaffte es zu kaufen und kaufte kurz darauf einen anderen Weinberg in der Contrada namens "Bocca d'Orzo oder Piano d'Aria" (Randazzo).

Die Produktionsphilosophie von Pietro Caciorgna ist, dass die Qualität der Weine im Weinberg beginnt. Hier konzentrieren sie ihre größten Anstrengungen auf manuelle Arbeit, die oft sehr schwierig, aber notwendig ist, um die Reben gut zu kultivieren. Sie wissen, dass sie im Keller zuerst die Eigenschaften der mit viel Aufmerksamkeit zur Reife gebrachten Nerello Mascalese-Trauben bewahren und verbessern müssen.