Murgo Extra Brut - Murgo
36,60 €
Murgo Extra Brut von Tenuta San Michele der Familie Murgo wird nur aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, die in Weinbergen 500 Meter über dem Meeresspiegel an den Osthängen des Ätna angebaut werden. Dies ist ein schöner strohgelber Sekt mit einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Es hat ein zartes blumiges und würziges Bouquet mit zarten Anklängen an Brotkruste. Der Geschmack ist mineralisch mit blumigen und würzigen Noten.
023-050
Die Produktionstechnik ist von der für Champagner verwendeten Technik inspiriert. Sehr schonende Pressung der ausgewählten Trauben, Lese vor ihrer vollständigen Reife, statische Dekantierung bei 5–8 °C, temperaturkontrollierte Gärung bei 14 °C mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift in der Flasche auf der Hefe für 5-6 Jahre in den unterirdischen Kellern. Die bemerkenswerte Struktur des Weins ergibt sich aus den Eigenschaften der Nerello Mascalese-Trauben und der langen Reifung auf den Hefen und wird durch die mineralische Qualität der Böden, auf denen die Reben wachsen, unterstrichen. Er ist ein idealer Wein für gesellige Momente und passt besonders gut zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.
023-050
7 Artikel
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Spumante VSQ Metodo Classico
- Weinstil
- Weisser Sekt Extra Brut - Metodo Classico
- Trauben
- Nerello Mascalese
- Jahrgang
- 2014
- Reifung
- 7–8 Monate in Edelstahltanks, gefolgt von 5–6 Jahren auf der Hefe in der Flasche und einem weiteren Zeitraum in der Flasche nach dem Degorgieren.
- Aroma
- Blumig (Kamille, Ginster), zarte Haselnuss- und Brotkrustennoten
- Geschmack
- Blumig (Ätna-Apfel und Mispel), würzig (Minze und Balsamico-Kräuter), mineralisch, fein, komplex und anhaltend
- Passt zu
- Gerichte mit Fisch, Sashimi, Meeresfrüchten
- Alkohol
- 12,5% Vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Murgo
Besondere Bestellnummern
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