Bullicine - Provincia di Pavia I.G.P. - Tenuta Fornace
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Bullicine vom Bio-Weingut Tenuta Fornace in Rovescala südlich von Pavia in der Lombardei in Norditalien. Es handelt sich um einen einzigartigen strohgelben Schaumwein, der nach den Regeln des ökologischen und biodynamischen Landbaus aus einer Mischung von Pinot Nero- und Moscato-Trauben von Reben hergestellt wird, die auf lehmigen, leicht kalkhaltigen Böden auf einer Höhe von 390 m wachsen. Es handelt sich um einen natürlichen, ungeklärten und unfiltrierten Wein, der ohne Zusatzstoffe hergestellt wird. Das Bouquet ist zart, frisch und duftend, angenehm fruchtig und blumig. Der Geschmack ist lebendig, weich, mit ausgezeichneter Säure, ausgeglichen durch einen ausreichenden Zuckerrückstand.
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273-223
Tenuta Fornace ist das Ergebnis des Traums der Familie Rossi, die seit Beginn des 19. Jahrhunderts in Oltrepo' Wein anbaut, wo der Weinanbau jahrtausendealte Ursprünge hat. Tenuta Fornace verfügt heute über eine Fläche von über 80 Hektar, die mit Leidenschaft und unter voller Berücksichtigung des Gleichgewichts der Natur bewirtschaftet wird. Die Weinberge liegen in verschiedenen Weinanbaugebieten des Oltrepò Pavese und des Piemont und ermöglichen eine nachhaltige und abwechslungsreiche Landwirtschaft, die die alte Tradition des Gebiets respektiert und mit modernem Wissen und Technologien bereichert. Sie bewirtschafteten die Weinberge von Anfang an, indem sie die Eingriffe auf ein Minimum reduzierten und die Regeln befolgten, die heute in den Vorschriften für den ökologischen und biodynamischen Landbau gelten, noch bevor diese eingeführt wurden.
273-223
1 Artikel
Technische Daten
- Region
- Lombardia
- Klassifikation
- Provincia di Pavia I.G.P.
- Weinstil
- Weisser Semi-Schaumwein - Metodo ancestrale
- Trauben
- Pinot Nero, Moscato secco
- Jahrgang
- N.V.
- Aroma
- Zart, frisch und duftend, angenehm fruchtig und blumig
- Geschmack
- Lebhaft, weich, mit ausgezeichneter Säure, ausgeglichen durch einen ausreichenden Zuckerrückstand. Angenehm frisch und mit langer Nachhaltigkeit.
- Passt zu
- Aperitivo, Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Bei 8-10°C servieren
- Alkohol
- 11,5% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Biologisch
- Ja
- Hersteller
- Tenuta Fornace
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