Cuvée Brut Terrazze Dell' Etna
25,40 €
Der Cuvée Brut Sekt vom berühmten sizilianischen Weingut Terrazze dell'Etna ist ein strohgelber, brillanter Sekt mit einer feinen Perlage, die zahlreiche und anhaltende Bläschen zeigt. Ein einzigartiger weißer Sekt aus Chardonnay-Trauben, die an den Nordhängen des Ätna angebaut werden
Disponibile
222-050
Die Chardonnay Reben für den Cuvée Brut Sekt sind 7-15 Jahre alt und wachsen in den mineralreichen vulkanischen Böden der Weinberge von Terrazze dell'Etna an den nordwestlichen Hängen des Ätna bei Randazzo in einer Höhe von 750-950 m.
Die Trauben wurden manuell geerntet, sortiert und entrappt. Nach dem Abkühlen der Trauben und einer sanften Pressung wurde der Traubensaft in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der ersten Gärung durchlief der Wein die zweite Gärung in die Flaschen nach der klassischen Methode zur Herstellung von Sekt und reifte 36 Monate auf der Hefe, mit die Flaschen auf klassischem Holzpupitre standen, gefolgt von einer manuellen Degorgierung.
Langlebigkeit 5-10 Jahre.
222-050
24 Artikel
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Brut Metodo Classico
- Weinstil
- Weißer Sekt, Metodo Classico
- Trauben
- Chardonnay
- Jahrgang
- 2019
- Reifung
- 36 Monate auf der Hefe mit den Flaschen auf Pupitre gelegt
- Aroma
- Intensiv, ziemlich anhaltend, raffiniert, elegant und duftend, ausgezeichneter Abdruck von Hefe mit dem Gefühl von geröstetem Brot, exotischen und Zitrusfrüchten.
- Geschmack
- Gute, intensive aromatische Beharrlichkeit mit einer leckeren Rückkehr von Mineralien und Zitrusnoten, ganz saftig, der Schaum ist cremig.
- Passt zu
- Fisch und Meeresfrüchte, auch rohe, traditionelle leichte Nudelgerichte, Weichkäse und weißes Fleisch. Serve bei 6-8 C
- Alkohol
- 12.0% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Terrazze dell' Etna
Besondere Bestellnummern
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