Catarratto 2019 - Vigna Mandranova Sicilia D.O.C. - Alessandro Di Camporeale
18,00 €
Catarratto Vigna Mandranova vom renommierten sizilianischen Produzenten Alessandro Di Camporeale. Ein Toller Bio-Wein, der das Potenzial dieser im Hochland von Westsizilien angebauten Traube zeigt - verführerisch und harmonisch in seinem fruchtigen und blumigen Bouquet, einem angenehmen und überraschenden würzigen und mineralischen Finish.
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252-010/19
Die Catarratto Reben für den Catarratto Vigna Mandranova Weißwein wachsen in den Weinbergen von Alessandro Di Camporeale bei Alcamo im Westen Siziliens auf 580 m Höhe.
Die Trauben wurden von Hand gelesen und sortiert, bevor sie entstielt und gekühlt wurden. Die Trauben wurden 15 Tage in Edelstahltanks vergoren. Der Wein wurde für 8 Monate auf der Hefe in teilweise Stahltanks und teilweise in französischen Eichenfässern gereift, gefolgt von Verfeinerung in den Flaschen für mindestens 6 Monate.
Farbe: Strohgelb mit hellgrünen Reflexen.
Aroma: Fruchtiges und blumiges Bouquet, mit einem Hauch von weißen Blüten, Zitronenschalen und grünem Apfel, ergänzt durch einen würzigen und mineralischen Abgang.
Geschmack: Eine bemerkenswerte Struktur, der hohe Säuregehalt macht es ausgeglichen und aufrecht und auffällig in seiner hartnäckigkeit.
Langlebigkeit 3-5 Jahre.
252-010/19
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Sicilia D.O.C.
- Weinstil
- Trockener Weisswein
- Trauben
- Catarratto
- Jahrgang
- 2019
- Reifung
- Ausbau im Stahltank, 8 Monate auf der Feinhefe. Flaschenreifung mindestens 6 Monate bei kontrollierter Temperatur.
- Passt zu
- Vorspeisen, Pasta mit Fisch oder Gemüse, Hauptgerichte mit Fisch oder delikaten Käsesorten. Servieren bei 10-12 C.
- Alkohol
- 13% Vol.
- Volume
- 0,75 l
- Biologisch
- Ja
- Hersteller
- Alessandro Di Camporeale
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