Maria Costanza Bianco Riserva - Sicilia D.O.P. - Az. Agr. Milazzo
35,00 €
Der Maria Costanza Bianco Riserva vom bekannten sizilianischen Biowein-Hersteller G. Milazzo mit Sitz in Campobello di Licata bei Agrigento. Dieser Wein ist ein Cuvée aus vier Rebsorten, 90 % Insolia und Chardonnay, 10 % Viognier und Sauvignon Blanc. Er wird aus einer besonderen Auswahl an Trauben hergestellt, die im Milici-Gebiet im Westen Siziliens angebaut werden. Die Reben haben ein Alter von mehr als 20 Jahren und der Produktionsertrag wird niedrig gehalten, um die beste Weinqualität zu erzielen.
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Die Art der „Weinherstellung“ der Familie Milazzo ist die unermüdliche Arbeit im Weinberg. Die natürliche akribische Verbesserung der Rebsorten ist das Ergebnis eines Weges, der vor über fünfzig Jahren begann und bis heute andauert: die Suche nach der perfekten Kombination zwischen der Auswahl der Klone, der Wahl der Unterböden und der jeweiligen Mikroklima-Eigenschaften Teil der Weinberge. Die Bio-Zertifizierung von Milazzo zeigt die Verpflichtung als Winzer, Qualitätsweine zu produzieren, die auch die Verantwortung für die Umwelt bezeugen.
Die Weinberge im Milici-Gebiet zeichnen sich dadurch aus, dass sie sich auf einem Plateau befinden, Mergelursprung, nach Osten ausgerichtet, mit einem hohen Tonanteil, der stark kalkhaltig ist. Die Weinherstellung ist von den besten Chardonnay-Produzenten der Welt inspiriert. Der kluge Einsatz der Eiche-Barriques ist das Schlüsselelement, um das für die Chardonnay typische Vanillearoma zu offenbaren und die perfekte Kombination zwischen den verschiedenen Rebsorten zu schaffen. Es ist ein Wein von großer Struktur, der von einer festen Säure unterstützt wird, die ihn elegant und angenehm für den Gaumen macht.
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7 Artikel
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Weinstil
- Trockener Weisswein
- Trauben
- Inzolia, Chardonnay, Viognier , Sauvignon Blanc
- Jahrgang
- 2018
- Reifung
- Eine lange Mazeration der Viogner- und Chardonnay-Trauben, gefolgt von der Gärung in Edelstahltanks zusammen mit den Inzolia-Trauben. Die Sauvignon Blanc und ein Teil des Chardonnay Trauben vervollständigen die Gärung in Eichenfässern, wo sie weitere 12 M
- Aroma
- Offen, reich und komplex mit Noten von mediterranem aromatischem Gemüse und gelben Blüten, Löwenzahn, Kamille und wildem Rucola sind offensichtlich.
- Geschmack
- Warm, vollmundig und gut strukturiert. Opulent und zu Recht schmackhaft mit einem ungewöhnlich langen und anhaltenden Abgang für einen Weißwein.
- Passt zu
- Meeresfrüchte im Allgemeinen, Risotto, Trüffel, lang gereifter Rohschinken. Er passt auch hervorragend zu hellem Fleisch und Gemüsegerichten. Serviertemperatur 10-12 °C
- Alkohol
- 13% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Biologisch
- Ja
- Hersteller
- Az. Agr. Milazzo
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