



Bianco SM entstand aus Arianna Occhipintis Wunsch, einem Weißwein Leben einzuhauchen, der in der Lage ist, den Kalkstein und die Landschaft des Iblei-Gebirges in einem einzigen Schluck einzuschließen. Zum Trinken bei einem Abendessen mit Freunden zwischen einer sizilianischen Caponata und Sardinen.
Das von Arianna Occhipinti geführte Weingut liegt in Vittoria, im Südosten Siziliens. Auf etwa einem Hektar Weinberg konnte sie einheimische Sorten wiederentdecken und wieder authentische, mit dem Gebiet verbundene Weine produzieren. SM wird zu 100 % aus Grillo-Trauben vinifiziert, einem autochthonen Biotyp mit weißen Beeren aus Sizilien.
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