Grillo vom Bio-Weingut La Giasira in der Nähe von Syrakus im Südosten Siziliens. Hergestellt aus Grillo-Trauben, die auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe zwischen 180 und 250 m angebaut werden und dem mediterranen Klima ausgesetzt sind. Es ist ein strohgelber, frischer, herzhafter und gleichzeitig intensiver Weißwein mit einem Bouquet mit starken Zitrus- und Gemüsenoten und einem frischen Geschmack mit guter Mineralität und einem Hauch von Zedernschale.