Beyond The Clouds - Südtirol Weiss D.O.C. - Elena Walch

62,60 €

Beyond The Clouds vom berühmten Winzerin Elena Walch in Tramin in Südtirol in Norditalien. Dies ist der Spitzenwein dieses Weinguts. Es handelt sich um einen im Fass vergorenen Weißwein, der aus einer Mischung von Chardonnay und anderen weißen Trauben hergestellt wird, die in Höhenlagen um 300–400 m in den Bergen um Tramin und Kaldaro angebaut werden. Es ist ein brillanter, intensiver gelb Wein mit einem komplexen, betörenden Aromenspiel im Bouquet mit fruchtigen Nuancen exotischer Früchte wie Ananas, Noten von Blüten und Blumen. Der Geschmack ist dicht und komplex mit feiner Struktur, cremig weich und elegant, anregend frisch und saftig.

Availability : Nicht auf Lager

Sku: 227-010

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Elena Walch ist ein führendes Südtiroler Weingut. Dieses Weingut fördert Qualität und Innovation und Elena Walch hat neue, moderne Konzepte in den traditionellen Betrieb der Weinproduktion gebracht. Sie stand an der Spitze der Südtiroler Qualitätsrevolution und hat sich für ihre Bemühungen lokale und internationale Anerkennung erworben. Die Philosophie des Weinguts ist seinem Terroir verpflichtet – der Idee, dass Weine der individuelle Ausdruck ihres Bodens, ihres Klimas und ihrer Bewirtschaftung im Weinberg sein müssen – und dass dies nach den Grundsätzen der Nachhaltigkeit gepflegt und an die nächste Generation weitergegeben werden muss. Der feste Glaube, dass die Qualität des Weins im Weinberg entsteht, erfordert kompromisslose Arbeit unter Berücksichtigung der Individualität jedes Weinbergs. Mit 90 Hektar Anbaufläche gehört Elena Walch zu den wichtigsten Protagonisten des Südtiroler Weinbaus. Ihre Weine zeigen Charakter, Eleganz und große Persönlichkeit und spiegeln die professionellste Weinherstellung wider. Die hervorragenden klimatischen Bedingungen und die hervorragende Lage der Weinberge bringen frische und fruchtige Weißweine sowie konzentrierte und samtige Rotweine hervor.

Artikel-Nr. 227-010

Technische Daten

Region: Südtirol
Klassifikation: Südtirol Weiss D.O.C.
Weinstil: Trockener Weißwein
Trauben: Chardonnay, andere weiße Trauben
Jahrgang: 2021
Reifung: Nach der Fassvergärung folgte eine 10-monatige Reifung im Barrique auf der Feinhefe und eine mindestens 6-monatige Flaschenreifung.
Aroma: Es entfaltet sich ein komplexes, betörendes Aromenspiel mit fruchtigen Nuancen exotischer Früchte wie Ananas, Noten von Blüten und Blumen, von Rosenblättern und leichten Toastaromen.
Geschmack: Dicht und komplex, mit Fülle und Struktur, cremig weich und elegant, anregend frisch und saftig mit dezent eingearbeiteter, dezenter Holznote und langem Geschmack.
Passt zu: Vorspeisen und Hauptgerichte mit Fisch, Meeresfrüchte-Risotto, gedünstetem Fisch, gegrilltem Fisch und weißem Fleisch.
Alkohol: 14% vol.
Volume: 0,75 l
Hersteller: Elena Walch