Rocca Coeli ist ein herrlicher Etna DOC-Weißwein des berühmten Faro-Winzer Salvatore Geraci. Es wird aus Carricante- und Minnella-Trauben hergestellt, die auf der Nordseite des Vulkans Ätna angebaut werden. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 800 Metern und verfügen über sandige Vulkanböden, die reich an Mineralien sind. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von rund 40 Jahren. Es ist ein Wein mit Aromen von weißen Früchten, Anis, frische Mandeln und pflanzlichen Noten, der Geschmack ist frisch und voller Geschmack.