Winkl Südtirol Terlan D.O.C. - Kellerei Terlan

21,80 €

Der Winkl vom führenden italienischen Winzer Kellerei Terlan ist ein großartiger Weißwein aus dieser weltbekannten Genossenschaft. Es ist ein strohgelber, saftiger, feinfruchtiger, mineralischer Sauvignon Blanc, der in einer der besten Weinregionen Italiens hergestellt wird.

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Sku: 215-110

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Die Sauvignon-Blanc-Reben für den Winkl Weißwein wachsen in den Weinbergen der Genossenschaft an den Berghängen um Terlan in Erde mit groben Körnern aus Kieselstein und Sand. Die Weinberge befinden sich zwischen 250 und 900 Meter über dem Meeresspiegel auf einem Bett aus auffallendem roten Porphyr, einem magmatischen Gestein mit großen mineralischen Einschlüssen, die in geologischer Terminologie als Quarzporphyr bekannt sind. Dieses Terroir ist die Heimat salziger Weine mit einer feinen Spannung, die den Gaumen anspricht und eine hervorragende Langlebigkeit aufweist. Die Südhänge erhalten maximale Sonneneinstrahlung. Unter diesen fast mediterranen Bedingungen stellt das Weingut eine Reihe von Weltklasseweinen her.

Dies ist eine Kellerei, die der höchsten Qualität in der Weinproduktion gewidmet ist. Die Trauben wurden von Hand geerntet und anschließend sorgfältig ausgewählt. Die ganzen Trauben wurden schonend gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation geklärt; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, Reifung auf der Hefe teilweise in Edelstahltanks (80%) und teilweise in großen Holzfässern (20%) für 5-7 Monate; Endmischung einen Monat vor der Abfüllung.

Langlebigkeit 5-10 Jahre.

Artikel-Nr. 215-110

Technische Daten

Region: Trentino Alto Adige
Klassifikation: Südtirol Terlan D.O.C.
Weinstil: Trockener Weißwein
Trauben: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2017
Reifung: Reifung auf der Hefe teilweise in Edelstahltanks (80%) und teilweise in großen Holzfässern (20%) für 5-7 Monate.
Aroma: Reife Fruchtaromen von Aprikose, Mandarine und Passionsfrucht vermischen sich mit Elementen von Holunder, Brennnessel und Minze.
Geschmack: Die Fruchtigkeit setzt sich am Gaumen in Kombination mit einer feinen Säure fort. Der Wein punktet mit einer guten Struktur und einem mineralischen, aber gleichzeitig aromatischen Abgang.
Passt zu: Gekochter weißer Spargel in Bozener Soße sowie gedünsteter grüner Spargel; Carpaccio vom Thunfisch, geräucherter Lachs und rohe Langustinen; pochierte Forelle mit Gemüse oder jungem Ziegenkäse. Servieren bei 10-12 C.
Alkohol: 13,5% vol.
Volume: 0,75 l
Hersteller: Kellerei Terlan