Cala Cala Bianco - Terre Siciliane IGT - Azienda Vinicola Calabretta
15,00 €
Cala Cala Bianco, ein herrlicher Bio-Weißwein vom alten Ätna-Weingut Calabretta in der Nähe von Randazzo am Nordhang des Ätna. Die Grillo-Reben für diesen Wein wachsen auf einer Höhe von 750 m und sind 13 Jahre alt. Es hat intensive Düfte mit fruchtigen Noten von Aprikosen und Zitrusfrüchten, gefolgt von mineralischen Noten und Zitronenschale. Der Geschmack ist mineralisch, fruchtig und warm.
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273-120
Die Tradition des Weinguts Calabretta wurzelt auf dem Ätna. Bereits in den frühen 1900er Jahren produzierten und exportierten sie große Mengen Wein. Zur gleichen Zeit entstand die Stadt Passopisciaro, um die vielen Bauern aufzunehmen, die massenhaft auf Arbeitssuche ankamen. Dies führte zur Entstehung vieler kleiner Produzenten. Heute, ein Jahrhundert später, ist der Ätna für seine Weine mit Charakter und Tradition bekannt. 1997 bauten Massimo & Massimiliano Calabretta ein neues Weingut und begannen, die Calabretta-Weine abzufüllen und weltweit zu verkaufen.
Der Ätna ist ein Vulkan alten geologischen Ursprungs mit einer Höhe von mehr als 3.000 Metern. Die tektonischen Unterschiede ergeben Böden mit heterogenen physikalischen und chemischen Eigenschaften. Zusammen mit unterschiedlichen Höhenlagen (600 - 1000 m) und Sonneneinstrahlung bildet dies die Grundlage für die Herstellung von Weltklasse-Weinen mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften. Dank der neuen Produktionsgesetzgebung von Etna Doc können die Hersteller auf diese Unterschiede hinweisen, und das Weingut Calabretta produziert heute eine breite Auswahl spezialisierter Spitzenweine.
273-120
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Terre Siciliane I.G.T.
- Weinstil
- Trockener Weißwein
- Trauben
- Grillo
- Jahrgang
- 2018
- Reifung
- Für eine gewisse Zeit in Edelstahltanks.
- Aroma
- Intensive und anhaltende Aromen in der Nase mit fruchtigen Noten von Aprikosen und Zitrusfrüchten, gefolgt von einem Hauch von Mineralien und Zitronenschalen.
- Geschmack
- Ein Wein, der nach Stein und Vulkan schmeckt und eng mit seinem Herkunftsland verbunden ist. Zwischen Mineralität, gelben Früchten und Zitronensaft bewegt es sich schnell im Mund, immer noch weich, überzeugend und warm.
- Passt zu
- Fischgerichte, von Vorspeisen bis zu Hauptgerichten, aber auch mit Geflügel und weißem Fleisch in Sauce. Bei 10-12 °C servieren.
- Alkohol
- 15% Vol.
- Volume
- 0,75 l
- Biologisch
- Ja
- Hersteller
- Azienda Vinicola Calabretta
Besondere Bestellnummern
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