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Secondi piatti di carne, anatra e formaggi stagionati come il pecorino.Temperatura di servizio 16/18° C (1)
In bocca rivela una potente componente tannica che ben lo fa sposare con formaggi molli e lo rende abbinamento d'eccezione per lo stinco di maiale al forno. Temperatura di servizio: 18-20°C (2)
Carne rossa in umido, carne arrosto, selvaggina e formaggi stagionati (1)
Carni rosse e selvaggina arrosto o in umido. Ottimo anche con formaggi saporiti (1)
Un vino che ben si presta agli abbinamenti, ottimo con primi piatti di diversa succulenza e con secondi come carni arrosto, brasati e stufati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Formaggi stagionati, selvaggina, carne rossa. Servire a una temperatura di 18-20 C. (1)
Piatti di pasta saporiti, carne rossa o selvaggina. Servire a 16-18 C. (2)
Primi e secondi piatti a base di carne rossa e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16/18° (1)
Carni Rosse, Carni Bianche, Selvaggina Volatili, Formaggi Semi-stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ideale per i momenti speciali. Un vino da meditazione o da servire con carni rosse robuste, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Servire ad una temperatura di 18-20 C. (1)
Carni bianche elaborate, carni rosse, formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 14-16 C. (1)
Primi piatti e scendi a base di carne rossa. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni bianche, rosse e selvaggina. Temperatura di servizio 16-18°C. (1)
Formaggi stagionati, carni rosse e salumi. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ottimo con primi piatti saporiti, arrosti di carne rossa e in genere con pietanze dai sapori forti. Temperatura di servizio.16-18 C. (1)
Funghi, arrosti, selvaggina, carni in umido, cioccolato. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Affettati e Salumi. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Perfetto con arrosti di carne, selvaggina, formaggi a media e lunga stagionatura. Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Perfetto con preparazioni di verdure, arrosti di carne, selvaggina, formaggi a media e lunga stagionatura. Temperatura di servizio 16-18 C. (3)
Piatti di pasta, pizza, gustosi piatti di carne e formaggi di media stagionatura. Servire a 16-18 C. (2)
Accompagna primi piatti a base di carni e verdure, carni alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi a media stagionatura. Temperatura di servizio 16-18° C (2)
Primi piatti con ragù di carne e carni rosse, zuppe di pesce speziate e verdure grigliate. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Paccheri con ragù di pecora, raviolo di ricotta con sugo di maiale, brasato. Temperatura di servizio 18-20 °C (1)
Cucina mediterranea, carni rosse, salumi, formaggi stagionati. Servire a 18-20 C. (1)
Quaglia e beccaccia ed altri piatti raffinati a base di cacciagione. Perfetto anche con una fetta di caciocavallo fresco, o accanto ad un sformato di cavolfiori. Servire a 16-18 C. (1)
Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Primi piatti con cacciagione, umidi, formaggi a lunga stagionatura. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Arrosti, stufati ricchi di spezie, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Caponata, Agnello, Cassoeula, Pasta al sugo di carne, Formaggi stagionati, Coniglio, Tagliata di Manzo, Bistecca Fiorentina, Arrosto di carne. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ottimo con antipasti e formaggi, ed in particolare con secondi piatti a base di carne rossa. Temperatura di servizio 18/20 C. (1)
Perfetto con carni rosse e piatti importanti come arrosti, accompagna molto bene anche momenti di meditazione. Temperatura di servizio 18-20 C. (2)
Un vino il cui carattere può consentire degli abbinamenti molto audaci con piatti di altrettanton carattere. Selvaggina, piatti al tartufo, pesci di scoglio anche con salse complesse, formaggi e salumi. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Piatti a base di funghi e ragù di carne. Ottimo su arrosti e con formaggi di media stragionatura e cioccolato. E' consigliato servilo ad una temperatura tra i 18°- 20° C. (2)
Adatto ad accompagnare piatti dal sapore intenso: rognone di vitello, arrosto, bolliti. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Aperitivo, menù di pesce, menù di carne. (1)
Ottimo come primi di carne, pesce,carne bianche e speziate , bolliti. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni pregiate, arrosti misti. Temperatura di sevizio 16-18 C. (1)
Ottimo con Pizza a Base diPesce, all’accostamento con antipasti e salumi e a preparazioni di pesce con condimento leggermente aromatico. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Primi piatti e carni in umido, formaggi freschi. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ideel with all kinds of tasteful meat dishes. Serve at 18-20 C. (1)
Antipasti di salumi e formaggi stagionati, con primi piatti saporiti e con secondi di carne rossa. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Antipasti di salumi e formaggi stagionati, con primi piatti saporiti e con secondi di carne rossa.Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Varietà di carni rosse arrosto. Ideale con formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ottimo con arrosti di carne rossa e salsiccia.Ideale per accompagnare un classico caciocavallo stagionato. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Minestre di legumi, cereali e verdure invernali. Verdure saporite, erbe e formaggi, pasta al forno con melanzane, pomodoro, parmigiano, mozzarella ed erbe aromatiche, o anche la classica Parmigiana di melanzane. Temperatura di servizio 18-20 °C (1)
Ottimo con Pizza a Base di Pesce, all’accostamento con antipasti e salumi e a preparazioni di pesce con condimento leggermente aromatico. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ottimo con carni bianche e rosse e secondi piatti di pesce elaborate. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Primi piatti elaborati con ragù, carni, cacciagione e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ideale con un succulento spezzatino alla siciliana o una gustosa tagliata di manzo alle erbe mediterranee. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni alla griglia, selvaggina di piccola taglia, salumi stagionati, pasta con sughi di carne, minestre di legumi ristrette, polipo e calamari alla luciana (affogati). Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni, formaggi stagionati. (1)
Ottimo con carni, formaggi stagionati. Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C (2)
Carne, formaggio stagionato. Temperatura di servizio 18-20 °C (2)
Ottimo con carni, formaggi stagionati, brasati, umidi, coniglio alla cacciatora, civet di lepre, finanziera, fegatelli allo spiedo, salsicce e fagioli all'uccelletto. Temperatura di servizio 18-20° C (1)
Carni, formaggi stagionati, da servire a temperatura 18-20° C (1)
Carni bianche in umido, carni rosse arrostite, carni rosse in umido, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Arrosti, selvaggina e formaggi non piccanti. (1)
Ottimo con carni arrosto o alla griglia e formaggi. Temperatura di servizio ~18°C (1)
Carni arrosto e formaggi. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Arrosti, selvaggina e formaggi non piccanti. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Carni rosse e bianche alla griglia, pasta fresca al ragù, “salciccia dell’Etna” alla griglia con “cauliceddi”. Servire a 16-18 C. (1)
Cibi ricchi di sapore e speziati con preparazioni di carni rosse, salsate, formaggi stagionati e primi piatti con sughi e ragù. Servire a 16-18 C. (1)
Formaggi tipici stagionati, carni rosse alla griglia e selvaggina. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Costolette di agnello alla griglia, servite con salsa al Pinot Nero. temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Ragusano D.O.P. stagionato, piatti elaborati anche speziati, pollo al curry, patè di cacciagione, agnello, coniglio. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ottimo con carni rosse ,formaggi e verdure. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Primi piatti di verdure o carne, secondi di carne, formaggi poco stagionati. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Il forte carattere del Nero d’Avola Passivento sta bene in compagnia di portate importanti, dai gusti altrettanto forti come selvaggina, stufati e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Perfetto per accompagnare arrosti e carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento a selvaggina. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Questo vino si può abbinare a piatti semplici di carne bianche o rosse, a formaggi di media stagionatura oppure a piatti di pesce saporiti. Servire a 16-18 C. (1)
Costolette d’agnello marinate e grigliate, accompagnate con della mentuccia o anche con una parmigiana ortodossa con della provola affumicata. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Un vino che non teme gli abbinamenti più rischiosi come della carne di maiale marinate anchecon del peperoncino o dei piatti di pesce dalla carne ricca e fibrosa. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni alla brace e secondi piatti ricchi di carne e formaggi semi stagionati. Temperatura di servizio 16-19 C. (1)
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati (1)
Ideale abbinato a primi piatti al forno e formaggi piccanti. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ideale per accompagnare preparazioni molto speziate. Burritos di carne. Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Ottimo come aperitivo, risotti di Carne, Pesce, Salumi e Formaggi. Temperatura di servizio 14-16 C. (1)
Ideale per grigliate di carne bianca. Interessante il connubio con un formaggio ragusano poco stagionato. Intrigante l'abbinamento con zuppe di pesce e fritture di pesce azzurro. Temperatura di servizio 14-16 C. (1)
Risotto alle verdure , sugo di carne, carni bianche in umido. Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Perfetto l' abbinamento con formaggi stagionati, arrosti di carni rosse e brasati di selvaggina da pelo. (1)
Affettati e carni in umido, è ideale in abbinamento a selvaggina, arrosti e funghi. Temperatura di servizio 16-18 B. (1)
Arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, piatti di pesce salsati, formaggi semistagionati grigliati . Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carne rossa in umido, Carne arrosto-grigliata, Selvaggina,Formaggi stagionati. E' consigliato servirlo ad una temperatura di 16° -18° C. (1)
Cucina mediterranea, carni rosse, salumi, formaggi stagionati e sughi. Temperatura di servizio 20-22 C. (1)
Cucina Mediterranea,carni rosse, salumi,formaggi stagionati e sughi. Temperatura di servizio 20-22 C. (1)
Ideale con formaggi erborinati e stagionati, carni rosse in umido e alla griglia (1)
Ottimo con stufati, carne rossa, cacciagione, e formaggi stagionati. temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Primi e secondi piatti a base di carne rossa e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Primi piatti a base di ragù di selvaggina e secondi di carne. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Carni rosse e selvaggina. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Il piccione sarà l’accoppiata perfetta, che renderà la cena una vera e propria esperienza gastronomica. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ottimo con le seconde portate a base di carne. Ideale da abbinare ai fegatelli alla brace. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Piatti di carne, selvaggina e formaggi. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, bistecche e selvaggina (il tannino vellutato è ben bilanciato con la succulenza della carne alla griglia). Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Si sposa perfettamente a piatti di carne, bistecche e fiorentine (il vellutato tannino si equilibra a meraviglia con la succosità della carne grigliata). Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Si accompagna bene agli arrosti, alle casserole, ai formaggi e ai formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Accompagna piatti saporiti e speziati, secondi di carne rossa.. Da provare con il polpo alla luciana. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ottimo con primi piatti molto conditi, con carni leggere e con formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 16-18 C (1)
Piatti speziati a base di carne rossa. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Primi piatti di pasta al ragu e funghi, arrosti di carni rosse e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 16°C. (1)
Si accompagna a carni nobili alla brace, stufati da carne e primi piatti a base di carne. Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Da abbinare a carni rosse e primi piatti. Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Grazie alla modesta tannicità si presta ad accompagnare piatti a base di pesce azzurro, come pasta con le sarde e finocchietto selvatico. Temperatura di servizio 12-14 °C. (1)
Carne bianca e rossa, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Si accompagna a carni nobili alla brace e formaggi stagionati a pasta dura. Temperatura di servizio 16/18 C. (2)
Piatti di pasta, pizza, gustosi piatti di carne, agnello e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni rosse alla griglia o primi piatti piccanti, una carne mista alla griglia è un ottimo connubio. Temperatura di servizio: 16-18 °C (1)
Robusta carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16-18 °C. (1)
Carne rossa in umido, Carne arrosto-grigliata, Selvaggina, Formaggi stagionati,
Affettati e Salumi. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Con primi piatti a base di carne e carni alla brace e arrosti. Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Primi e secondi dicarne rossa e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Sebbene lo si beva con facilità da solo, la sua eleganza lo rende adatto a carni bianche cucinate anche con salse impegnative. Oppure, a pesce delicato cucinato senza limone, magari accompagnato da verdure arrosto. Temperatura di servizio 16-18 C (1)
Ottimo con carni rosse meglio se ben condite. Si accosta perfettamente anche a formaggi ben stagionati a pasta dura, a selvaggina ed agnello. Temperatura di servizio
16-18 C. (1)
Carni bianche e rosse, cucinate con diverse ricette. Ottimo anche con primi piatti, è da urlo con una pasta alla norma condita con ricotta salata grattugiata. Temperatura di servizio 18-20 °C. (1)
Ottimo con pasta al sugo di capretto, spaghetti alla carrettiera, involtini di carne alla messinese, pescestocco, arrosto, coniglio in casseruola. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni rosse, selvaggina, arrosti saporiti o formaggi stagionati. Servire a 16-18 C. (2)
Primi piatti al ragù di carne, salsiccia di maiale. Temperatura di servizio 15-18 C. (1)
Ragù di carne, risotti ed arrosti, è ideale in abbinamento a carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Perfetto per tagliatelle con funghi e salsiccia, carni rosse, arrosti ripieni e cacciagione di piume. Servire a 16-18 C. (1)
Ideale con antipasti, primi piatti leggeri di pasta, secondi di pesce e carni bianche. Servire a 10-12 C. (1)
Si consiglia di accompagnare questo vino con stufati di carne, selvaggina in umido, salsicce o formaggi stagionati. Servire a 16-18 C. (1)
Si abbina perfettamente con carni rosse e grigliate. Temperatura di servizio 18°- 20° C (1)
Carni rosse alla brace, arrosto o stufate. Temperatura di servizio: 16-18 °C (1)
Carni rosse , selvaggina, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16/18° C (1)
Carne, carni bianche in umido, carni rosse arrostite, carni rosse in umido, formaggi stagionati, pesce, primi di terra. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni bianche e rosse, arrosti, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 13-15 °C (1)
Si abbina a piatti a base di carne. Da provare anche con una classica pasta al ragù d’agnello. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Adatto ad accompagnare piatti dal sapore intenso: rognone di vitello, arrosti, bolliti. Temperatura di servizio 16-18 C (1)
Da abbinare a piatti di carne es. carni rosse o selvaggina, formaggi stagionati. Servire a 16-18 C. (1)
Piatti a base di carne, carne grigliata, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 18/20° C (1)
Un vino corposo che si abbina bene con carni rosse grigliate o antipasti ricchi di spezie. Temperatura di servizio 16-18 °C. (2)
Formaggi stagionati, selvaggina, secondi piatti a base di carne rossa, primi piatti a base di funghi o carne. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Accompagna arrosti misti di carni e formaggi a media stagionatura. Temperatura di servizio 15-17°C (1)
E’ un vino elegante e longevo. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18-19 C. (1)
Come un vino da meditazione, o si abbina con piatti saporiti a base di carne, pasta al forno e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 14-16 C. (1)
Carni rosse e primi piatti dal gusto deciso, come la tradizionale pasta alla norma, preparata con melanzane fritte e ricotta salata. Temperatura di servizio 18° (1)
A tutto pasto, si abbina a ricchi primi, ad arrosti, ad carni alla griglia. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ideale con Carni rosse, Carni rosse alla Brace, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Primi a base di carne, agnello e capretto, formaggi stagionati, carne rossa, pesci saporiti. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Indicato per piatti a base di carni rosse e per formaggi stagionati. Temperatura di servizio 17-18° C (1)
Eccellente con carni rosse, formaggi a media stagionatura e con piatti saporiti. Temperatura di servizio - 16 -18° C. (1)
Ottimo per piatti di Carne Rossa e Formaggi Stagionati. Temperatura di servizio 17-18 C. (1)
Carni rosse , Affettati e salumi e formaggi maturi. Servito fresco (15°C.) si abbina a piatti sapidi di pesce. Temperatura di servizio 17-18 C. (1)
Eccellente con piatti a base di carni rosse e con formaggi mediamente stagionati. Temperatura di servizio 17-18 C. (1)
Indicato per piatti a base di carni rosse e per formaggi stagionati. Servire a 17-18 C. (1)
Si abbina bene a carni rosse, come il rost beef, a bolliti, arrosti, formaggi stagionati, pollame e coniglio in umido. Può considerarsi anche vino da tutto pasto. Temperatura di servizo 18-20°C (1)
Si abbina a piatti a base di agnello, bollito, rognone di vitello, anatra all’ arancia, selvaggina arrosto ed in generale a pietanze a base di carne dal sapore intenso. Temperatura di servizio 16-20 C. (1)
Carrè di agnello, pappardelle al ragù di maiale, arrosti di carne, filetto alla Rossini.
Ottimo a 18°C° (1)
Carrè di agnello, pappardelle al ragù di maiale, arrosti di carne, filetto alla Rossini.
Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni rosse, selvaggina, arrosti saporiti o formaggi stagionati. Servire a 16/18 C. (1)
Con lasagne, pollo alla cacciatora, BBQ e tonno scottato. Affettati, Caponata, Gnocchi, Risotti, Selvaggina. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ideale con legumi, funghi e carni saporite. In omaggio alla cucina a stelle e strisce, è da provare con il tacchino o con le costolette al barbecue. Da servire a 18 °C. (1)
Perfetto con antipasti e piatti della cucina mediterranea a base di melanzane o funghi, carni arrosto o in umido. E’ un vino versatile anche per accompagnare piatti di diverse tradizioni gastronomiche. Servire a 18° (1)
Primi saporiti, grigliate di carne, pesci importanti al forno. Da provare con dumpling di carne e pulled pork. Ottimo a 15-16°C (1)
Ideale con arrosti, carni in umido, carni bianche. Temperatura di servizio 18-20 C. (2)
Carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 °C. (1)
Perfetto con piatti a base di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 16-18 ° C. (1)
Cibi raffinati (agnello, verdure, tartufo, piatti di pesce meno delicati, funghi porcini, carni bianche e carni rosse cucinate in modo “leggero”, nocciole tostate e formaggi a pasta dura. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ottimo abbinato a piatti tipici della tradizione siciliana. Da provare anche con formaggi stagionati.Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Indicato per piatti a base di carni rosse robuste, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura. E' consigliato servilo ad una temperatura tra i 16°-18° C. (2)
Carni alla Griglia, Arrosti, Selvaggina e Formaggi a media Stagionatura. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ottimi con primi al sugo di carne, secondi di carne rossa e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Formaggi, Antipasti di Terra, Salumi, Primi di Terra. (1)
Primi e secondi piatti di terra, pesce a polpa rossa e verdure. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Vino fresco e di corpo medio, poco impegnativo e corroborante, provatelo su una buona pizza. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Secondi di carne Siciliani, Maialino dei Nebrodi, selvaggina e arrosti, tagliata di carne e filetto. Raccomandato con Ragusano DOP stagionato. Servire a 16-18 °C (1)
Aperitivi a base di formaggi freschi e stagionati, salumi, tonno rosso di Sicilia, zuppa di pesce, triglia, sushi e sashimi. Temperatura di servizio 14-15 C. (1)
Carré d'agnello a cottura lenta, pappardelle con ragù di maiale, carni rosse e selvaggina. Servire a 18-20 ° C (1)
Piatti a base di Carni Rosse robuste, Arrosti, Selvaggina e Formaggi stagionati a Pasta dura. E' consigliato servilo ad una temperatura tra i 18-20° C. (1)
