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Formaggi freschi,Tartare di pesce,Risotto alle verdure, Pesce alla Griglia, Frittura di pesce. E' consigliato servirlo ad una temperatura tra i 10° - 14°C.Sorprendente degustarlo dopo 10 anni di affinamento in bottiglia. (1)
In bocca rivela una potente componente tannica che ben lo fa sposare con formaggi molli e lo rende abbinamento d'eccezione per lo stinco di maiale al forno. Temperatura di servizio: 18-20°C (1)
Per insaporire tutte le verdure e i pinzimoni, insalate, pesce.Delicato con le carni. (1)
Carne rossa in umido, carne arrosto, selvaggina e formaggi stagionati (1)
Pesce crudo e crostacei come gamberi e scampi, spaghetti ai ricci di mare, formaggio con uvetta (1)
Cioccolato, pasticceria secca, torte di frutta e crema, dolci al cucchiaio, Panettone e Pandoro (1)
A tutto pasto, il Rosso di Montalcino si esalta con ricchi piatti a base di carne di manzo, in particolare alla brace (1)
Formaggi stagionati, a carni brasate, rombo al forno, bottarga e ostriche.A temperatura ambiente o leggermente freddo, interessante e sorprendente come aperitivo. (1)
Un vino ideale da servire con antipasti e carni bianche, è perfetto per accompagnare risotti, piatti a base di pesce e crostacei. (1)
piatti ricchi formaggi stagionati e carni dai sapori intensi. (1)
A tutto pasto, si abbina a primi piatti robusti, carni rosse e cacciagione, formaggi a pasta dura. Temperatura di servizio 16/18°C (1)
Si sposa bene con formaggi stagionati ed erborinati, con pesce crudo e crostacei o con frutta fresca. Servire a 6 - 8 °C. (1)
Formaggi stagionati, selvaggina, carne rossa. Servire a una temperatura di 18-20 C. (1)
Piatti di pasta saporiti, carne rossa o selvaggina. Servire a 16-18 C. (2)
Cassata siciliana, formaggi stagionati, cioccolato fondente e dessert. Servire a 18-20 C. (1)
Primi e secondi piatti a base di carne rossa e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16/18° (1)
Carni Rosse, Carni Bianche, Selvaggina Volatili, Formaggi Semi-stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Formaggi freschi e salumi. Ma anche piatti a base di pesce particolarmente saporiti. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Primi piatti e scendi a base di carne rossa. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Antipasti di pesce al vapore, Aperitivo, Affettati e salumi, Spaghetti alle vongole, Cozze, Crostacei, Carni Bianche, Formaggi freschi, Pasta con pesce. Temperatura di servizio 8-10 C. (1)
Ottimo con primi piatti saporiti, arrosti di carne rossa e in genere con pietanze dai sapori forti. Temperatura di servizio.16-18 C. (1)
Antipasti, Pesce, Carni bianche, Funghi e Tartufi e, generalmente, con i Cibi Delicati. Temperatura di servizio 12 C. (2)
Vino di grande pregio che va bene durante i pasti ed in particolare con Piatti a base di Pesce, Molluschi e Crostacei. Temperatura di servizio 7-9 C (1)
Perfetto con preparazioni di verdure, arrosti di carne, selvaggina, formaggi a media e lunga stagionatura. Temperatura di servizio 16-18 C. (3)
Ottimo aperitivo, ideale su piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e ostriche, foie gras. Temperatura di Servizio: 5-7° C (1)
Ottimo per aperitivo, ideale su antipasti , minestre leggere e piatti di pesce.
Servire a 5-7 C (2)
Vino di grande pregio che va bene durante i pasti ed in particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei.
Temperatura di servizio 5-7° C . (1)
Ottimo con aperitivo, ideale su insalata di frutti e risotti con fragole, limone o melone. (1)
Particolarmente indicato con pesce crudo,Piatti a base di Pesce , Affettati e Salumi. Temperatura di servizio 8-10 C. (1)
Piatti di pasta, pizza, gustosi piatti di carne e formaggi di media stagionatura. Servire a 16-18 C. (1)
Crostacei, tartare di tonno e di fassona, baccalà in confit, risotto con crema al taleggio, tartufo, prosciutto crudo a lunga stagionatura. Si abbina perfettamente anche con carni leggere e piatti a base di verdura. Temperatura di servizio ca. 12 C. (1)
Ideale con antipasti, pesce, carni bianche. Temperatura di Servizio 10 -12°C (2)
Accompagna primi piatti a base di carni e verdure, carni alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi a media stagionatura. Temperatura di servizio 16-18° C (2)
Antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche. Temperatura di Servizio: 10 -12°C. (2)
Piatti di pesce grasso, cernia, baccalà dissalato e con crostacei come aragosta e astice, ma la sua affascinante struttura consente abbinamenti anche con piatti a base di carne. Temperatura di servizio 7-10 C (1)
Cioccolato, gianduia, oppure come grande vino da conversazione. Temperatura di servizio 12-14 °C (1)
Cucina mediterranea, carni rosse, salumi, formaggi stagionati. Servire a 18-20 C. (1)
Quaglia e beccaccia ed altri piatti raffinati a base di cacciagione. Perfetto anche con una fetta di caciocavallo fresco, o accanto ad un sformato di cavolfiori. Servire a 16-18 C. (1)
Sgombro e dentice, preparati in forno o al vapore, piatti a base di riso e verdure, ortaggi crudi e nelle cucine etniche con i sashimi, o cambiando continente con i quesadilla. Temperatura di servizio 8-10 C. (1)
Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Caponata, Agnello, Cassoeula, Pasta al sugo di carne, Formaggi stagionati, Coniglio, Tagliata di Manzo, Bistecca Fiorentina, Arrosto di carne. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Perfetto con carpacci di pesce e frutta di mare fresca, con primi di pesce, formaggi a pasta filata. È anche un raffinato aperitivo. Temperatura servizio 10-12 C (1)
Si abbina perfettamente con piatti di mare: alici, insalate di mare, gamberi e crostacei. Solare e conviviale, valorizza benissimo anche la paella valenciana, un cous cous di pesce o i tagliolini ai ricci di mare. Temperatura di servizio 8-10 C. (1)
Ottimo con canocchie, calamari alla piastra o con degli spaghetti al ragù di polpo. Temperatura di servizio 8-10 C. (1)
Ideale con antipasti e primi piatti di pesce e verdure, secondi dipesce e carni bianche. Temperatura di servizio 10-12 C. (2)
Piatti a base di pesce di una certa grassezza e comunque ideale per qualunque idea gastronomica pensata in riva al mare. Temperatura di servizio 10-12 C. (1)
Perfetto per accompagnare dolci secchi e pasticceria, è ideale in abbinamento al cioccolato. E' consigliato servilo ad una temperatura tra i 10°-12°C. (1)
Perfetto con carpacci di pesce e frutta di mare fresca, con primi di pesce, formaggi a pasta filata. È anche un raffinato aperitivo. Temperatura di servizio 10-12 C (1)
Antipasti caldi di pesce, pesce crudo. Senza aver paura della banalità con un dentice pescato e messo sulla griglia. Temperature servizio 10-12 C
Da bere subito o da invecchiare per molti anni, sino a 15. (1)
Ottimo come primi di carne, pesce,carne bianche e speziate , bolliti. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni pregiate, arrosti misti. Temperatura di sevizio 16-18 C. (1)
Varietà di carni rosse arrosto. Ideale con formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ottimo con antipasti, primi e secondi piatti di pesce, anche elaborati. E' consigliato servirlo ad una temperatura di 12°C. (2)
Minestre di legumi, cereali e verdure invernali. Verdure saporite, erbe e formaggi, pasta al forno con melanzane, pomodoro, parmigiano, mozzarella ed erbe aromatiche, o anche la classica Parmigiana di melanzane. Temperatura di servizio 18-20 °C (1)
Aperitivo, primi e secondi di pesce, formaggi freschi. Temperatura di servizio 6-8 C. (1)
Un vino da dopo cena, da serate estive con l'aggiunta di un cubetto di ghiaccio ed una scorza di arancia, o da caminetto servito tal quale. Temperatura di servizio 14-16 C. (1)
Secondi di carne, stinco di vitello al barbaresco. Temperatura di servizio 18-20°C (1)
Ottimo con piatti strutturati a base di carne rossa e cacciagione, ravioli d'anatra. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Ottimo con carni bianche e rosse e secondi piatti di pesce elaborate. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Primi piatti elaborati con ragù, carni, cacciagione e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ideale con un succulento spezzatino alla siciliana o una gustosa tagliata di manzo alle erbe mediterranee. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Perfetto per concludere un ottimo pasto o per un momento di piacevole relax. (1)
Marsala raffinato ed eclettico, ottimo aperitivo abbinato a pesce affumicato, bottarga e formaggi a pasta dura come il Parmigiano. Grande vino da meditazione. Particolare col cous cous di pesce. Temperatura di servizio 8-10 C. (1)
Ottimo da meditazione e in abbinamento ai dessert. Da provare come aperitivo con formaggi erborinati. E' consigliato servirlo ad una temperatura tra i 12-14 C. (1)
Perfetto per accompagnare primi piatti con sughi e ragù di carne, è ideale per accompagnare carni rosse, carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati. (1)
Ideale carne rossa, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Affettati e salumi, Formaggi stagionati, Tagliatelle ai Funghi, Pasta al sugo di carne, Selvaggina, Tagliata di Manzo, Bistecca Fiorentina, Stinco di maiale al forno. Temperatura di servizio at 16-18 C. (1)
Ottimo come aperitivo e con patè di fegato e fois gras. Si accompagna bene ai dessert di frutta secca, confettura e cioccolato. Come aperitivo 10°-12° C. Per il dessert e da meditazione 14°-16°C. (1)
Ottimo aperitivo, con antipasti di pesce affumicato o con formaggi a media stagionatura come il taleggio. Grande vino da meditazione intenso e straordinariamente persistente. Temperatura di servizio 8° - 10° C. (1)
Si sposa egregiamente i primi piatti di pesce e, in generale, le pietanze delicate della cucina mediterranea. Temperatura di servizio 10-12 C. (1)
Ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei. Temperatura diservizio 8-10 C. (1)
Ottimo come aperitivo è ideale, con risotti delicati e piatti a base di pesce. Da provare con prosciutto crudo di Sauris, Parma o San Daniele e formaggi non troppo stagionati. (1)
Un vino per occasioni speciali. Ottimo come aperitivo. Perfetto per accompagnare antipasti. È raccomandato in combinazione con piatti a base di pesce. Temperatura di servizio 6-8 ° C (1)
Ottimo da aperitivo con formaggi erborinati come il gorgonzola fresco. Perfetto da meditazione e in abbinamento ai dessert come la pasticceria secca la frutta secca.
Come aperitivo servire a 10° C, per il dessert e da meditazione 16°- 18°C. (1)
Carni alla griglia, selvaggina di piccola taglia, salumi stagionati, pasta con sughi di carne, minestre di legumi ristrette, polipo e calamari alla luciana (affogati). Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni, formaggi stagionati. (1)
Ottimo con primi piatti a base di verdure, secondi di pesce e carni bianche. (1)
Ottimo con carni, formaggi stagionati. Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C (2)
Carne, formaggio stagionato. Temperatura di servizio 18-20 °C (1)
Carni, formaggi stagionati, da servire a temperatura 18-20° C (1)
Carni rosse, in particolare cotte alla brace o alla griglia, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Antipasti, Primi e Secondi di Pesce. Temperatura di servizio 8-10 C (1)
Ottimo come aperitivo, vino di grande pregio,ottimo con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei. Temperatura di servizio 5-7 C. (1)
Arrosti, selvaggina e formaggi non piccanti. (1)
Piatti a base di pesce, sushi, carni bianche, formaggi a pasta morbida (1)
Risotti ai frutti di mare, crostacei grigliati, pesce e sushi. Temperatura di Servizio ~13°C (1)
Ottimo con carni arrosto o alla griglia e formaggi. Temperatura di servizio ~18°C (1)
Carni arrosto e formaggi. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Arrosti, selvaggina e formaggi non piccanti. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Piatti a base di pesce, carni bianche, si accosta bene anche ai formaggi pasta semi morbida. Temperatura di servizio 12-13 C. (1)
Carni rosse e bianche alla griglia, pasta fresca al ragù, “salciccia dell’Etna” alla griglia con “cauliceddi”. Servire a 16-18 C. (1)
A fine pasto, si abbina a dolci a base di mandorle, alla tipica cassata siciliana, a piccola pasticceria in genere. Da provare con formaggi molto stagionati impreziositi da un cucchiaino di miele. E' consigliato servilo ad una temperatura di 12°-14°C. (1)
Una grappa fine e matura da gustare come aperitivo o dopo un buon pasto. (1)
Perfetto come fine pasto, da sposare a frutta e pasticceria secca; da provare, a piccolissimi sorsi, con formaggi stagionati e piccanti. (1)
Una buona grappa matura da gustare dopo un buon pasto. (1)
Perfetta se abbinata al pesce e al sushi, ai dolci a base di creme, nel gelato o se aggiunta nella dose di un cucchiaio nell’insalata di frutta. (1)
Bevuta, sorseggiata, centellinata alla fine di un pranzo o in qualsiasi momento della giornata, è fonte di vero piacere! Perfetta se abbinata al pesce e al sushi. (1)
Formaggi tipici stagionati, carni rosse alla griglia e selvaggina. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Costolette di agnello alla griglia, servite con salsa al Pinot Nero. temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Verdure in pastella, crudità di pesce, risotti, zuppe di cozze, sushi, tonno, carni bianche, gambero rosso. Servire a 6-8 C. (1)
Con pesce affumicato arricchito di spezie, ottimo con bruschette con uova di Ricci e Bottarga di Tonno o a formaggi stagionati, a dolci secchi e cioccolato fondente, ma eccezionale anche da solo. Temperatura di servizio 8-10 C. (1)
Ottimamente ad antipasti di pesce e crostacei, affumicati, piatti di cucina marinara, omelette, risotti alle erbe e con gli asparagi. Anche con le carni bianche, come la scaloppina, e con i formaggi aromatizzati alle erbe. Temperatura di servizo 12-15°C (2)
Pasta con le sarde, bruschette di terra e mare, formaggi freschi molli, pesce crudo.
Servire a 6-8 C (1)
Ottimo con carni rosse ,formaggi e verdure. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Primi piatti di verdure o carne, secondi di carne, formaggi poco stagionati. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Si accompagna a pietanze a base di pesce, anche elaborate, a verdure grigliate o carni bianche. Ottimo l’abbinamento con il cous cous di pesce o verdure.
Temperatura di servizio 10-12 °C (1)
Carni alla Brace e Secondi piatti Ricchi di carne e Formaggi semi Stagionati. Temperatura di servizio 10-12 C (1)
Il forte carattere del Nero d’Avola Passivento sta bene in compagnia di portate importanti, dai gusti altrettanto forti come selvaggina, stufati e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Eccellente da bere come digestivo a fine pasto, può essere anche gustato come ingrediente principale di cocktail elaborati. Temperatura di servizio come digestivo -5 C. (2)
Ottimo con primi delicati alle verdure e pomodori, formaggi e secondi di pesce. (1)
Perfetto per accompagnare arrosti e carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento a selvaggina. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Questo vino si può abbinare a piatti semplici di carne bianche o rosse, a formaggi di media stagionatura oppure a piatti di pesce saporiti. Servire a 16-18 C. (1)
Costolette d’agnello marinate e grigliate, accompagnate con della mentuccia o anche con una parmigiana ortodossa con della provola affumicata. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Un vino che non teme gli abbinamenti più rischiosi come della carne di maiale marinate anchecon del peperoncino o dei piatti di pesce dalla carne ricca e fibrosa. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni alla brace e secondi piatti ricchi di carne e formaggi semi stagionati. Temperatura di servizio 16-19 C. (1)
È un vino consigliabile dall’aperitivo e a tutto pasto. Accompagna ottimamente piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli ai pesci di lago. Con carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura. Temperatura di servizio 6-8 °C. (1)
Pesci delicati alla griglia serviti con salmoriglio (olio, limone, aglio, prezze-molo, sale e pepe). Temperatura di servizio 10-12 C. (1)
Un elegante Metodo Classico di media struttura da bere anche a tutto pasto, soprattutto in abbinamento a fritture delicate e piatti a base di pesce. Temperatura di servizio: 6- 8°C. (1)
Servire ghiacciato (1)
Primi piatti a base di verdure, secondi di pesce e carni bianche. (1)
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati (1)
Ideale abbinato a primi piatti al forno e formaggi piccanti. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Dolci alla frutta, frutta, paste secche, panettone, torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata. Servire a 6 – 8°. (1)
Ideale per accompagnare preparazioni molto speziate. Burritos di carne. Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Perfetto con le portate della cucina di mare, è ottimo con gli spaghetti allo scoglio. Temperatura di Servizio 10-12 C. (1)
Crostacei, antipasti e primi piatti con pesce o verdure, primi piatti con pesce. Temperatura di servizio 8-10 °C (1)
Ottimo per aperitivi, crostacei, pesce. Servire a 6-8 C (2)
Ottimo come aperitivo, risotti di Carne, Pesce, Salumi e Formaggi. Temperatura di servizio 14-16 C. (1)
Antipasti, primi piatti e secondi piatti a base di pesce. Temperatura di servizio 10/12° C (1)
Aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce, dessert. Temperatura di servizio 10-12 C. (1)
Le varietà aromatiche come il Moscato, sono perfette se abbinate a tutti i dolci a base di creme, nel gelato o se aggiunte nella dose di un cucchiaio nell’insalata di frutta fresca. (1)
È un vino che si abbina perfettamente con gli antipasti e gli stuzzichini preparati con formaggi e verdure. Risulta essere ideale per accompagnare piatti a base di pesce, risotti, paste, grigliate efritture. Temperatura di servizo 12-15°C (2)
Risotto alle verdure , sugo di carne, carni bianche in umido. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Delizioso come aperitivo, è un eccellente vino da conversazione. (1)
Perfetto l' abbinamento con formaggi stagionati, arrosti di carni rosse e brasati di selvaggina da pelo. (1)
Pasticceria da forno, frutta secca e gelati. Temperatura di servizio 10-12 C. (1)
Ideale con primi e secondi di mare e piatti vegetariani. Temperatura di servizio 9-11 C. (1)
Arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, piatti di pesce salsati, formaggi semistagionati grigliati . Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Da abbinare a pesci con sughi semplici, frutti di mare con marinature delicate, verdure grigliate condite con oli dal fruttato delicato. (1)
Cucina mediterranea, carni rosse, salumi, formaggi stagionati e sughi. Temperatura di servizio 20-22 C. (1)
Ottimo con aperitivi, pesce e crostacei. Temperatura di servizio 15-16 C. (1)
Ottimo per Aperitivi,Antipasti di Pesce, Pesce alla Griglia,Formaggi freschi e Pasta al Pesce/ Verdure. temperatura di servizio 10-12 C. (1)
Primi e secondi piatti a base di carne rossa e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ideale con antipasti, affettati e salumi, risotti, pesce, fritture, formaggi freschi. Temperatura di servizio 6-8 C. (1)
Antipasti a base di crostacei, piatti della tradizione siciliana, o a tartare di pesce, specie se di tonno rosso del Mediterraneo, condita con pepe nero, sale delle saline di Trapani e timo fresco. Servire a 8 °C. (1)
Da abbinare con crostacei, tartare di pesce, ostriche, crudità di mare. Servire a 12-14 °C (1)
Primi piatti a base di ragù di selvaggina e secondi di carne. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao, crostino di pane nero di
Castelvetrano, tuma fresca e marmellata di gelsi. Formaggi al nero d’avola.
Servire a 12°-14°C (1)
Dolci secchi, sigari semisecchi, affumicati di tonno, formaggi stagionati con marmellata di cipolle o mostarde di agrumi. Servire a 12°-14°C (1)
Carni rosse e selvaggina. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Moscato secco adatto a tutto pasto. Temperatura di servizio 10 – 12 °C. (1)
Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, bistecche e selvaggina (il tannino vellutato è ben bilanciato con la succulenza della carne alla griglia). Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Si sposa perfettamente a piatti di carne, bistecche e fiorentine (il vellutato tannino si equilibra a meraviglia con la succosità della carne grigliata). Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Aperitivo ghiacciato, piatti di pesce azzurro e tagliolini / paste sottili condite con salse delicate. Fesa di tacchino. Temperatura di servizio 6-8 C. (1)
Pesce e Crostacei in genere, Primi Piatti con Sughi Mediterranei. Temperatura di servizio 10-12 C. (1)
Ottimo con primi piatti molto conditi, con carni leggere e con formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 16-18 C (1)
Piatti speziati a base di carne rossa. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Primi piatti di pasta al ragu e funghi, arrosti di carni rosse e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 16°C. (1)
Si accompagna a carni nobili alla brace, stufati da carne e primi piatti a base di carne. Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Si abbina con piatti a base di verdure e primi piatti saporiti. Temperatura di servizio 8-10 C. (2)
Da abbinare a carni rosse e primi piatti. Temperatura di servizio 16-18 C. (2)
Dà il meglio di sé con i frutti di mare, i crostacei e con tutti gli altri piatti a base di pesce, specialmente il rombo o i calamari alla griglia. temperatura di servizio 6-8 C. (1)
Grazie alla modesta tannicità si presta ad accompagnare piatti a base di pesce azzurro, come pasta con le sarde e finocchietto selvatico. Temperatura di servizio 12-14 °C. (1)
Antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche. Temperatura di servizio 10-12 C (2)
Si sposa a meraviglia con la selvaggina dalla più delicata: quaglie, pernici, beccaccia a quella più elaborata quali daino, cervo. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carne bianca e rossa, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Si accompagna a carni nobili alla brace e formaggi stagionati a pasta dura. Temperatura di servizio 16/18 C. (1)
Piatti di pasta, pizza, gustosi piatti di carne, agnello e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni rosse alla griglia o primi piatti piccanti, una carne mista alla griglia è un ottimo connubio. Temperatura di servizio: 16-18 °C (1)
Robusta carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16-18 °C. (1)
Carne rossa in umido, Carne arrosto-grigliata, Selvaggina, Formaggi stagionati,
Affettati e Salumi. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Ottimo aperitivo ma gradevole anche a tutto pasto. Temperatura di servizio 6-8 C. (1)
Dessert
TEMPERATURE DI SERVIZIO: 7/10 °C (1)
Con del foie gras appena scottato o con del vitello arrosto con una salsa di funghi. Temperatura di sevizio 10-12 C. (1)
Con primi piatti a base di carne e carni alla brace e arrosti. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ottimo per aperitivo, ideale con piatti leggeri in particulare con pesce. Temperatura servizio 6-8 C (1)
Piatti a base di pesce. Temperatura di servizio 8-10 C. (2)
Primi e secondi dicarne rossa e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Perfetto con pesce crudo e frutti di mare freschi, con antipasti di pesce e formaggi a pasta molle. Anche un raffinato aperitivo. Servire a 10-12 °C. (1)
Una buona grappa maturada gustare dopo una buona cena. (1)
Una buona grappa matura da gustare dopo una buona cena. (1)
Sebbene lo si beva con facilità da solo, la sua eleganza lo rende adatto a carni bianche cucinate anche con salse impegnative. Oppure, a pesce delicato cucinato senza limone, magari accompagnato da verdure arrosto. Temperatura di servizio 16-18 C (1)
Si abbina ottimamente con le pietanze a base di pesce. Temperatura di servizio 12-14 C. (1)
Ottimo con carni rosse meglio se ben condite. Si accosta perfettamente anche a formaggi ben stagionati a pasta dura, a selvaggina ed agnello. Temperatura di servizio
16-18 C. (1)
Indicato con carni rosse,formaggi stagionati.Consigliato anche alla fine di un buon pasto. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Ottimo per antipasti, primi piatti di pesce, formaggi freschi e carni bianchi. Servire ad una Temperatura di 6°-8° C (1)
Superbo vino da meditazione, va gustato di per sè solo, o abbinato a formaggi erborinati, stagionati o piccanti. Temperatura di Servizio 14-16° C. (1)
Accompagna grandi piatti di carne, arrosti, anche con salse, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Si consiglia di servirlo a freddo ma senza ghiaccio. (2)
Ottimo con pesce sia cotto che crudo. (1)
Carni bianche e rosse, cucinate con diverse ricette. Ottimo anche con primi piatti, è da urlo con una pasta alla norma condita con ricotta salata grattugiata. Temperatura di servizio 18-20 °C. (1)
Duetta bene con dolci di frutta secca, crostate e biscotti secchi. Temperatura di servizio 14-16 °C. (1)
Accompagna primi a base di pasta, secondi di carne bianca o rossa, formaggi e insaccati. (1)
Accompagna grandi piatti di carne, arrosti, anche con salse, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 18 C. (1)
Carne rossa, Selvaggina, Formaggi. Temperatura di servizio 16-18 C. (3)
Primi piatti robusti, carni rosse e formaggi a pasta dura. Servire a: 16-18 °C. (1)
Carni rosse, selvaggina, arrosti saporiti o formaggi stagionati. Servire a 16-18 C. (1)
Primi piatti al ragù di carne, salsiccia di maiale. Temperatura di servizio 15-18 C. (1)
Perfetto come aperitivo. Ideale accompagnamento al pollame ed al pesce più pregiato. Servire a 8-10 ° C. (1)
Ideale con frutta secca e biscotti o da solo. Temperatura di servizio 10-12 C. (1)
Ottimo come aperitivo. E' consigliato servirlo tra 8-10° C. (1)
Accompagna antipasti all’ italiana, carni rosse e bianche, formaggi non troppo stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C (1)
Ragù di carne, risotti ed arrosti, è ideale in abbinamento a carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
In cucina sposa bene con le minestre di legumi (fave, fagioli e lenticchie), nelle bruschette e a crudo su arrosti e cacciagione. (1)
Grigliate di pesce, carne, bruschette e pane scaffato all’olio, insalate di pomodoro e legumi, verdure lessate. (1)
Perfetto per tagliatelle con funghi e salsiccia, carni rosse, arrosti ripieni e cacciagione di piume. Servire a 16-18 C. (1)
Ideale in combinazione con zuppa di pesce piccante, pepata di cozze o spaghetti allo scoglio, si sposa bene anche coi carciofi alla romana , col pecorino maturo, o parmigiano stagionato con mostarda o Téte de Moine. Temperatura di servizio: 12 - 14 °C (1)
Fritti in tempura, risotti, formaggi semi stagionati. Servire a 8-10° C. (1)
Ideale con antipasti, primi piatti leggeri di pasta, secondi di pesce e carni bianche. Servire a 10-12 C. (1)
Si consiglia di accompagnare questo vino con stufati di carne, selvaggina in umido, salsicce o formaggi stagionati. Servire a 16-18 C. (1)
Particolarmente indicato per i piatti di pesce, crostacei e carni bianche, non che formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: 14 - 15 °C (1)
In cucina sposa le minestre di legumi (fave, fagioli e lenticchie) e dà il meglio nelle bruschette e a crudo su arrosti, cacciagione e su pesce crudo o cotto. (1)
Perfetto con antipasti caldi di pesce, pesce alla griglia, pesce in umido, formaggi freschi, pasta al pesce in bianco. Temperatura di servizio 6-8 C. (1)
Ideale l’abbinamento con cacciagione, polenta, grigliata mista e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Si abbina perfettamente con carni rosse e grigliate. Temperatura di servizio 18°- 20° C (1)
Ottimo con crostacei anche crudi, primi piatti di pesce, zuppe di pesce con moderato utilizzo di pomodoro, o anche con carni bianche.
Servirlo a 6-8 °C (1)
Da solo, bevuto da meditazione. In alternativa è ottimo sulla cheesecake o con del cioccolato, preferibilmente fondente al 60%. Se siete fumatori, un buon sigaro o una pipa, con del tabacco di media corposità. (1)
E' un vino molto versatile che si presta sia a piatti vegetariani che di pesce a cui si aggiunge anche la carne bianca. Temperatura di servizio 8°-10°C. (1)
Cacciagione, anatra arrosto, formaggi da latte vaccino stagionati, agnello, lumache, soufflé alla vaniglia o al formaggio, tartufo, cioccolato fondente. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni rosse alla brace, arrosto o stufate. Temperatura di servizio: 16-18 °C (1)
Carni rosse , selvaggina, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16/18° C (1)
Carne, carni bianche in umido, carni rosse arrostite, carni rosse in umido, formaggi stagionati, pesce, primi di terra. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carni bianche e rosse, arrosti, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 13-15 °C (1)
Si accompagna splendidamente a raffinate preparazioni a base di carne. Goderne a fine pasto, da solo. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Affettati e salumi, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Cannelloni, spezzatino di carne e selvaggina, Risotti. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Si abbina a crostacei, pescato, grigliate di mare o di carni bianche. Temperatura di servizio 8-10 C. (1)
Da abbinare a piatti di carne es. carni rosse o selvaggina, formaggi stagionati. Servire a 16-18 C. (1)
Piatti a base di carne, carne grigliata, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 18/20° C (1)
Un vino corposo che si abbina bene con carni rosse grigliate o antipasti ricchi di spezie. Temperatura di servizio 16-18 °C. (2)
Si accompagna con piatti della cucina tradizionale ricchi di sapore, con le carni grigliate e i formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Formaggi stagionati, selvaggina, secondi piatti a base di carne rossa, primi piatti a base di funghi o carne. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Poche gocce su scaglie di Parmigiano Reggiano, verdure, carni arrosto, gelato di crema, sorbetto, fragole. (2)
Ottimo con crudi di mare, mozzarella di bufala, spigola all’acqua pazza e pezzogna al forno. Temperatura di servizio 10-12 C. (1)
Accompagna arrosti misti di carni e formaggi a media stagionatura. Temperatura di servizio 15-17°C (1)
Un ottimo spumante da bere a tutto pasto. Servire a 6-8 C. (1)
E’ un vino elegante e longevo. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18-19 C. (1)
Ottimo come aperitivo, esalta in modo eccezionale i tipici piatti mediterranei a base di pesce e crostacei. Perfetto anche l’abbinamento con piatti saporiti come il foie gras o i formaggi stagionati. (1)
Come un vino da meditazione, o si abbina con piatti saporiti a base di carne, pasta al forno e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 14-16 C. (1)
Ideale con Carni rosse, Carni rosse alla Brace, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Si sposa perfettamente con preparazioni a base di pesce e crostacei. È ottimo con i gamberoni rossi marinati. Servire a 13-16 °C. (2)
Ragù di carne, risotti, selvaggina, formaggi stagionati, tartufi. Temperatura di servizio 18-20° C (1)
Piatti di carne, selvaggina e formaggi. Temperatura di servizio 16-17 C. (1)
Rotes Fleisch, Lammkoteletts, Wild, schmackhafte Braten oder gereifte Käsesorten. Servieren bei 16-18 C. (1)
Carni rosse anche al sangue, Cacciagione, arrosti ripieni con impasti speziati e brasati, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 18-20 C (2)
Primi a base di carne, agnello e capretto, formaggi stagionati, carne rossa, pesci saporiti. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Un ottimo spumante per un aperitivo o per accompagnare un intero pasto, un grande tuttofare. Servire a 8-10 C. (1)
Ottimo per piatti di Carne Rossa e Formaggi Stagionati. Temperatura di servizio 17-18 C. (1)
Carni rosse , Affettati e salumi e formaggi maturi. Servito fresco (15°C.) si abbina a piatti sapidi di pesce. Temperatura di servizio 17-18 C. (1)
Eccellente con piatti a base di carni rosse e con formaggi mediamente stagionati. Temperatura di servizio 17-18 C. (1)
A fine pasto, si accompagna molto bene a dolci a base di cioccolato e frutta tostata in genere. Servirla in piccoli bicchieri tulipani che si aprono sull’orlo. Da servire a 12-16°C (1)
Antipasti caldi e freddi di pesce anche al vapore, senza dubbio è uno dei migliori abbinamenti con sushi e sashimi. magnifico con tartare-carpaccio di pesce, ostriche, ma anche con carni bianche e funghi fritti o alla griglia. (1)
Si abbina bene a carni rosse, come il rost beef, a bolliti, arrosti, formaggi stagionati, pollame e coniglio in umido. Può considerarsi anche vino da tutto pasto. Temperatura di servizo 18-20°C (1)
Si abbina a piatti a base di agnello, bollito, rognone di vitello, anatra all’ arancia, selvaggina arrosto ed in generale a pietanze a base di carne dal sapore intenso. Temperatura di servizio 16-20 C. (1)
È ideale col montone e il capretto, il fegato di vitello, gli arrosti stufati e i formaggi stagionati. Temperatura di servizio 14 a 16 gradi. (1)
Carrè di agnello, pappardelle al ragù di maiale, arrosti di carne, filetto alla Rossini.
Ottimo a 18°C° (1)
Carrè di agnello, pappardelle al ragù di maiale, arrosti di carne, filetto alla Rossini.
Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Si abbina con le pietanze delicate della cucina mediterranea. Esalta le note eleganti dei piatti,
proprio per questo permette abbinamenti trasversali. Temperatura di servizio 8-10 C. (2)
Carni rosse, selvaggina, arrosti saporiti o formaggi stagionati. Servire a 16/18 C. (1)
Con lasagne, pollo alla cacciatora, BBQ e tonno scottato. Affettati, Caponata, Gnocchi, Risotti, Selvaggina. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Perfetto con crostacei, primi piatti vegetariani e funghi porcini. Temperatura di servizio 6-8 C. (1)
Primi piatti della cucina di mare, sformati e pesci al forno. Molto buono anche con carni delicate come le scaloppine al vino bianco. Temperatura di servizio 10–12°C. (1)
Ideale con legumi, funghi e carni saporite. In omaggio alla cucina a stelle e strisce, è da provare con il tacchino o con le costolette al barbecue. Da servire a 18 °C. (1)
Perfetto con antipasti e piatti della cucina mediterranea a base di melanzane o funghi, carni arrosto o in umido. E’ un vino versatile anche per accompagnare piatti di diverse tradizioni gastronomiche. Servire a 18° (1)
A fine pasto, il “Kabir” di Donnafugata è perfetto con formaggi saporiti, macedonie, crostate di frutta e dolci da forno. Da provare anche su primi a base di bottarga. Temperatura di servizio 10-12 C. (1)
Carne rossa, primi a base carne, formaggi stagionati, selvaggina. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Si apprezza su verdure cotte, bruschette e carni rosse. (1)
Ideale con arrosti, carni in umido, carni bianche. Temperatura di servizio 18-20 C. (2)
In cucina si sposa bene con delicati piatti di pesce e carni bianche e completa i sapori delicati nelle grigliate di verdure, mentre versato a crudo sulle minestre se ne esaltano i profumi. (1)
Vino a tutto pasto (1)
Lo possiamo abbinare facilmente: dal pesce ai risotti, dalla carne bianca ai formaggi stagionati, da una pizza napoletana ad un panino con le panelle. Temperatura di servizio 8-10 C. (1)
Come aperitivo, si abbina ad antipasti, primi piatti, fritti di pesce e verdura. Temperatura di servizio 6-8 C. (1)
Ottimo con primi e secondi a base di pesce. (1)
Perfetto con piatti a base di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 16-18 ° C. (1)
Si consiglia di abbinare questo vino a pesce e formaggi freschi. Da servire a 8 - 10°C. (1)
Cibi raffinati (agnello, verdure, tartufo, piatti di pesce meno delicati, funghi porcini, carni bianche e carni rosse cucinate in modo “leggero”, nocciole tostate e formaggi a pasta dura. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Carne arrosto e bollita, specialmente lingua di manzo, salmone affumicato, scaglie di Parmigiano Reggiano. (1)
Ogni tipo di verdura, cruda o cotta, carni arrosto e bollite, frittate in particolare con cipolla, formaggi. (1)
Si esprime al meglio insieme al parmigiano reggiano e alle fragole. Delizioso se usato per mantecare il risotto, si sposa meravigliosamente con arrosti e bolliti. Esalta profumi e sapori di ogni piatto. (1)
Insalate, verdure crude e cotte come carote, fagiolini e zucchine, formaggi. (2)
Carni arrosto, insalata di patate e stracchino, gelato di crema, fragole. (1)
Si esprime al meglio insieme al Parmigiano Reggiano e alle fragole.
Delizioso se usato per mantecare il risotto, si sposa meravigliosamente con arrosti e bolliti. Esalta profumi e sapori di ogni piatto. (1)
Carne Rossa , Selvaggina, arrosti, meditazione. Temperatura di servizio 18°- 20° C (1)
Vino da meditazione (1)
Vino di grande pulizia aromatica ed altamente rappresentativo del suo territorio, è perfetto per accompagnare piatti di mare, in particolare filetti di pesce persico fritto.
Temperatura di servizio ottimale 6 - 8 ºC (1)
Antipasti di pesce, formaggi leggeri e tabulè di verdure. Servire a 8°-12°C. (1)
Carni alla Griglia, Arrosti, Selvaggina e Formaggi a media Stagionatura. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Ideale per aperitivi e feste. Temperatura di servizio 8-10 C. (1)
Formaggi, Antipasti di Terra, Salumi, Primi di Terra. (1)
Primi e secondi piatti di terra, pesce a polpa rossa e verdure. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Vino fresco e di corpo medio, poco impegnativo e corroborante, provatelo su una buona pizza. Temperatura di servizio 18-20 C. (1)
Ideale con primi piatti a base di ragù, cibi molto delicati, risotti, zuppe e formaggi di media stagionatura. Perfetto con le carni rosse alla brace, alla griglia, in umido ed è indicato con la selvaggina, il cinghiale e la cacciagione. Servilo a 16-18 C. (1)
Si abbina bene alla carne ai salumi e ai formaggi. Temperatura di servizio 16-18 C. (1)
Affettati e salumi, arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 16°-18° C (1)
Secondi di carne Siciliani, Maialino dei Nebrodi, selvaggina e arrosti, tagliata di carne e filetto. Raccomandato con Ragusano DOP stagionato. Servire a 16-18 °C (1)
Aperitivi a base di formaggi freschi e stagionati, salumi, tonno rosso di Sicilia, zuppa di pesce, triglia, sushi e sashimi. Temperatura di servizio 14-15 C. (1)
Carré d'agnello a cottura lenta, pappardelle con ragù di maiale, carni rosse e selvaggina. Servire a 18-20 ° C (1)
Eccellente con salmone, tonno e pesce spada affumicati, pesci e crostacei nobili, formaggi a media stagionatura e carni bianche saporite. temperatura di servizio ~14 C. (1)
E' ottimo in abbinamento ai più svariati dessert, cioccolato fondente e formaggi erborinati. Temperatura di servizio : Con abbinamenti salati 8-10 °C - Con abbinamenti dolci 14-16 °C (1)
Gelati, frutta secca e dolci da forno. (1)
Ottimo se accompagnato ad antipasti di pesce e crudì. (1)
È ideale con il pesce alla griglia, i molluschi e i crostacei. Da provare sulle carni bianche o servito fresco come aperitivo. (1)
Piatti a base di Carni Rosse robuste, Arrosti, Selvaggina e Formaggi stagionati a Pasta dura. E' consigliato servilo ad una temperatura tra i 18-20° C. (1)
Ottimo per aperitivo e sui piatti a base di crostacei e frutti di mare.
Servire ad una temperatura di 7-9° C. (1)
Pietanze di pesce come i carpacci, le insalate e le fritture. Temperatura servizio 6-8 C. (1)
Ottimo come aperitivo, ma risulta ottimale in abbinamento a primi leggeri, carni banche, pesce e formaggi. Temperatura di servizio 6-8 C. (1)
