Nocellara Salvatore Cutrera - Olio Extra Vergine d'Oliva - Frantoi Cutrera
14,00 €
Nocellara Salvatore Cutrera è una selezione speciale di olio extravergine prodotto da olive Nocellara provenienti dagli uliveti della famiglia Cutrera, a poche centinaia di metri dal frantoio.
Un extravergine prezioso a tavola È un fruttato medio dal sapore intenso ideale per piatti e occasioni speciali. Perfetto per carpaccio di salmone, primi piatti al pomodoro, pesce ai ferri e carni bianche alla griglia.
007-030
Origine
Nocellara Salvatore Cutrera è un olio extravergine speciale, da olive Nocellara, proveniente dagli uliveti della famiglia Cutrera.
Raccolta
Brucatura a mano. Dal 1 al 15 ottobre.
Estrazione
Unicamente in maniera meccanica, in un frantoio di ultima generazione con tecnologia 4.0 a ciclo continuo, estrazione a due fasi, senza aggiunta di acqua e a temperatura controllata “a freddo” (<27°C).
Aspetto
Verde con sfumature dorate.
Profumo
Fruttato medio con note di pomodoro verde, erba appena tagliata e carciofo.
Sapore / Aroma
Intenso con sensazione di amaro e persistente piccantezza.
Impiego
Perfetto per carpaccio di salmone, primi piatti al pomodoro, pesce ai ferri, carni bianche alla griglia.
007-030
4 Articoli
Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Volume
- 0,50 l.
- Varietà Olive
- Nocellara
- Sistema di Raccolta
- Brucatura a mano
- Metodo d'estrazione
- Estrazione a freddo
- Produttore
- Frantoio Cutrera
Riferimenti specifici
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