Leonia Pomino Brut Millesimato - Frescobaldi
30,00 €
Un Brut Millesimato prodotto con metodo classico, coraggioso e determinato , dal carattere espressivo ed elegante.
041-071
Leonia brut 2019 rappresenta la pura espressione di questa grande annata al Castello Pomino. Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino brillante con un perlage è particolarmente fine e persistente. Le bollicine costituiscono delle catenelle talmente sottili da accarezzare il palato, determinando quella piacevole sensazione definita cremosità. Il bouquet è molto complesso e all’inizio è dominato da note di cedro e di bergamotto, sentori di frutto della passione si fondono con le note floreali di iris, di acacia e di zagara. La successiva fase olfattiva si caratterizza per gli evidenti i sentori di miele millefiori e agrumi canditi e il finale esplode con sentori di pasticceria e crosta di pane. In bocca è netto, fresco, minerale e il finale gustativo è molto persistente.
041-071
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Scheda dati
- Regione
- Toscana
- Classificazione
- Pomino Spumante Bianco D.O.C.
- Stile
- Brut Millesimato - Metodo classico
- Uvaggio
- Chardonnay, Pinot nero
- Annata
- 2019
- Maturazione
- Fermentazione in parte in serbatoi di acciaio inox e in parte in legno. Affinamento sui lieviti per 36 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia
- Odore
- Il naso si apre su gradevoli note floreali, che in seconda istanza si fondono con ricordi di lieviti e brioche, per poi lasciare spazio a sfumature evolute di miele e albicocca essiccata
- Sapore
- Il sorso è caratterizzato da una spalla acida ben calibrata, cremoso nella struttura e di ottima lunghezza
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce
- Gradazione
- 12,5% vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Produttore
- Frescobaldi
Riferimenti specifici
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