Mood Frappato Spumante Metodo Ancestrale - Paolo Calì
18,20 €
Spumante rosa ancestrale a fermentazione spontanea senza aggiunta di zuccheri.
043-050
Raccolta delle uve anticipata con pressatura diretta e immediata dei grappoli; successiva decantazione statica a freddo e parziale fermentazione a temperatura controllata. Il vino viene quindi imbottigliato e si attende la fine della fermentazione alcolica in bottiglia.
Non vengono inoculati lieviti e non si effettua la sboccatura.
043-050
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Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Terre Siciliane I.G.T.
- Stile
- Spumante Frappato Rosato Metodo Ancetsrale
- Uvaggio
- Frappato
- Annata
- 2022
Riferimenti specifici
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