Vorberg 2018 - Alto Adige Terlano D.O.C. - Cantina Terlano

26,80 €

"Sul versante meridionale del Monzoccolo, nel territorio DOC di Terlano, sono situati dei vigneti soleggiati e ripidi dove viene coltivato un pinot bianco emozionante. Questo vino sostanzioso e oltremodo complesso colpisce in modo particolare con la sua mineralità, la sua notevole capacità di sviluppo e sottolinea così la potenzialità di questa varietà."

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EAN: 8021507732661

Sku: 215-115

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Colore: giallo paglierino lucente

Vinificazione: Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi (30 hl). Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali.

Invecchiamento: Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco dotato di temperatura costante e alta umidità, ben ventilato ed esposto il meno possibile alla luce.

Longevita: 10-15 anni.

Riferimento 215-115

Scheda dati

Regione: Trentino Alto Adige
Classificazione: Alto Adige Terlano D.O.C.
Stile: Vino bianco fermo
Uvaggio: Pinot Bianco
Annata: 2018
Maturazione: 12 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali.
Odore: Assai variegato e ricco di sfaccettature quello che si coglie in questo vino, con note fruttate mature di melone, pesca bianca, pera o mela delizia, ma anche con aromi di gelatina di cotogne e frutta essiccata, pera, arancia e ananas.
Sapore: Gustative fruttate, aromatiche e salate si ripropone anche al palato, dove le caratteristiche morbide e cremose emergono più vigorose, fino a far percepire un retrogusto molto aromatico, persistente e spiccatamente minerale.
Abbinamenti: Ideale in combinazione con zuppa di pesce piccante, pepata di cozze o spaghetti allo scoglio, si sposa bene anche coi carciofi alla romana , col pecorino maturo, o parmigiano stagionato con mostarda o Téte de Moine. Temperatura di servizio: 12 - 14 °C
Gradazione: 14% Vol.
Volume: 0,75 l
Produttore: Cantina Terlano