Cuvèe delle Vigne Niche - Etna Bianco D.O.C. - Calderara Sottana - Tenuta delle Terre Nere
40,00 €
Arrivare alla produzione del Cru del bianco è il coronamento di un sogno, perseguito però in maniera scientifica: dalla vinificazione separata alla comprensione di quale uva fosse adeguata, quale terreno e quale lavoro fosse necessario per arrivare alla tanto attesa produzione. Vino, la cui rara complessità fiorisce meravigliosamente nel tempo.
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Le uve Carricante per la Cuvèe delle Vigne Niche - Etna Bianco DOC sono state raccolte a mano e accuratamente selezionate a cui seguono la fermentazione e l'affinamento in botti di rovere francese a temperatura controllata per 10 mesi. L'affinamento in bottiglia è durato 8 mesi.
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1 Articolo
Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Etna Bianco D.O.C.
- Stile
- Vino bianco fermo
- Uvaggio
- Carricante
- Annata
- 2018
- Maturazione
- I vini vengono fermentati e affinati in botti da 10 ettolitri. Sono vini la cui rara complessità fiorisce meravigliosamente nel tempo. Di grande longevità, ricompenseranno la vostra pazienza con una bellezza di inusitata nobiltà.
- Odore
- Al naso è complesso, con note floreali e speziate.
- Sapore
- In bocca è intenso e grasso, ma allo stesso tempo di grande freschezza e sapidità.
- Abbinamenti
- Primi piatti a base di verdure, secondi di pesce e carni bianche.
- Gradazione
- 13% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Bio
- Si
- Produttore
- Tenuta delle Terre Nere
Riferimenti specifici
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