Pietradolce - Etna Bianco D.O.C. - Pietradolce
23,00 €
L’ Etna Bianco di Pietradolce è un vino fresco, sapido ed elegante dalla struttura snella e beverina, nato da uve Carricante del versante nord del grande vulcano. I suoi profumi sono fruttati e mediterranei, con piacevoli sfumature di erbe aromatiche. Il sorso è morbido e bilanciato, piacevolmente minerale.
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281-010
Ci troviamo a Solicchiata, nel versante Nord dell'Etna, a 800 m.s.l., le viti sono allevate secondo la forma tradizionale ad alberello, su terreni di matrice franco sabbiosa, con forte presenza di scheletro lavico, in una zona molto soleggiata e luminosa, con notevoli sbalzi termici e sempre ventilata.
Dopo la raccolta manuale delle uve, che avviene verso la metà di ottobre, si procede alla pressatura soffice e alla fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per sei mesi in acciaio e completa il periodo d’affinamento con qualche mese in bottiglia prima d’essere messo in commercio.
Il Carricante Etna Bianco è un vino dalla personalità decisa, che esprime nel calice le migliori caratteristiche del vitigno autoctono siciliano e dell’incantevole territorio dell’Etna. Un condensato di Mediterraneo, viticoltura di montagna, lava e mare, che trovano una perfetta armonia nel calice.
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Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Etna Bianco D.O.C.
- Stile
- Vino bianco fermo
- Uvaggio
- Carricante
- Annata
- 2023
- Maturazione
- In acciaio e bottiglia
- Odore
- Fruttato e mediterraneo, con note di frutta bianca, fiori, erbe aromatiche e nocciole
- Sapore
- Morbido, equilibrato, fresco e piacevolmente sapido
- Abbinamenti
- Dall'antipasto al secondo di pesce, sushi
- Gradazione
- 13% vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Produttore
- Pietradolce
Riferimenti specifici
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