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Azisa, parola che dà origine al nome Zisola, significa anche "splendido", aggettivo che descrive in una sola parola il carattere di questo vino a base di uve grillo.
Il vino nasce all'interno della tenuta Zisola, azienda siciliana di proprietà della famiglia Mazzei situata a Noto, in provincia di Siracusa.
Ottenuto da uve Grillo, questo bianco fermenta a basse temperature controllate, per poi passare un breve periodo di affinamento tra acciaio e vetro, dove stabilizza le proprie peculiarità organolettiche.
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