Vino biologico elegante e avvolgente, con un perfetto equilibrio di acidità, mineralità e sapidità. Viene prodotto nella Sicilia sud-orientale, territorio del comune di Rosolini (SR) Contrada Ritillini.
Maturazione sulle fecce fini in acciaio per 6 mesi e in bottiglia per 3 mesi
Odore
Bouquet complesso con intense fragranze di zagara e di frutta a polpa gialla
Sapore
Elegante e avvolgente, con un perfetto equilibrio di acidità, mineralità e sapidità; vino con un’ottima persistenza e con leggere note vegetali al retrogusto
Abbinamenti
Si sposa a menu vegetariani, alla cucina siciliana di mare e a formaggi di media stagionatura