Indra Sauvignon - Alto Adige D.O.C. - Kellerei Girlan
14,25 €
15,00 €
Il vitigno bianco Sauvignon viene coltivato in Alto Adige da oltre un secolo. Il profumo intenso di ortica e sambuco e la freschezza e vivacità in bocca sono tipici per questo vino.
8007813871577
535-010
Le colline di Girlan di 400-500 m di altezza e la vicinanza delle Alpi orientali attribuiscono al Sauvignon il suo profumo intenso e caratteristico. Le uve crescono su terreno ghiacciale morenico e vengono vendemmiate alla maturazione ottimale.
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox senza fermentazione malolattica per 6 mesi.
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Scheda dati
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Classificazione
- Südtirol - Alto Adige D.O.C.
- Stile
- Vino bianco fermo
- Uvaggio
- Sauvignon Blanc
- Annata
- 2022
- Maturazione
- Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox senza fermentazione malolattica per 6 mesi
- Odore
- Al naso libera ricordi di frutta a polpa bianca, pompelmo e scorza di limone, toni vegetali di sedano e sfumature iodate
- Sapore
- Assaggio di carattere, ha incipit morbido per poi divenire più scattante, fresco e sapido, con una lunghissima persistenza agrumata e vegetale
- Abbinamenti
- Lo consigliamo come aperitivo. Si adatta anche per accompagnare pesce, frutti di mare e pietanze a base di asparagi
- Gradazione
- 14% vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Produttore
- Kellerei Girlan
Riferimenti specifici
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