Contrada Cavaliere 2021 - Etna Bianco D.O.C. - Benanti
41,40 €
Il "Contrada Cavaliere" è uno dei grandi ini siciliani dell'azienda Benanti , elegante e raffinato, è prodotto con uve Carricante provenienti dal versante Sud-Ovest del vulcano, nell'omonima Contrada Cavaliere nel comune di Santa Maria di Licodia a 900 metri sul livello del mare.
072-135/21
Nasce dai grappoli di carricante allevati nell’omonima Contrada posta a 950 metri sul livello del mare l’ Etna Bianco DOC “Contrada Cavaliere” . I grappoli vengono raccolti rigorosamente a mano e sottoposti a una pressatura soffice, prima di subire una vinificazione in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento sulle fecce nobili nei medesimi serbatoi ha una durata minima di 12 mesi. Da uno dei vigneti più vocati dell’Etna un bianco dalla sincera espressività territoriale.
L'Etna Bianco "Contrada Cavaliere" si presenta di color giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso è intenso e complesso con sentori di zagare e mela matura, note di minerali e spezie mediterranee. In bocca è armonioso e minerale con una piacevole acidità e una lunga persistenza.
072-135/21
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Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Etna Bianco D.O.C.
- Stile
- Vino bianco fermo
- Uvaggio
- Carricante
- Annata
- 2021
- Maturazione
- Il vino è lasciato maturare in vasca sulle fecce nobili, con bâtonnage periodici, per 12 mesi
- Odore
- Intenso e complesso con sentori di zagare e mela matura
- Sapore
- Armonioso e minerale con una piacevole acidità e una lunga persistenza
- Abbinamenti
- Primi di pesce, Secondi di pesce, Sushi
- Gradazione
- 12% vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Produttore
- Benanti
Riferimenti specifici
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