


Maturazione: Circa 4-5 mesi in acciaio con permanenza sui propri lieviti e ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini.
Colore: giallo paglierino deciso.
Profumo: spazia dai fiori freschi di camomilla, alla frutta appena colta, al cedro candito.
Gusto: le tipiche note varietali di morbidezza del vitigno vengono bilanciate da viva freschezza e mineralità.
Abbinamenti: si abbina a crostacei, pescato, grigliate di mare o di carni bianche.
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