

Questo vino è il risultato della sperimentazione dell'enologo, l’uva rosso Nerello Mascalese offre un vino bianco fresco e vivace, con grandi sapori sapidi e deliziose note di frutta tropicale e una piacevole chiusura minerale.
Le viti del vino bianco Terrazze del Vulcano Ciuri hanno un'età compresa tra 10 e 30 anni e crescono nel terreno vulcanico dei vigneti di Terrazze dell'Etna sulle pendici nord-occidentali dell'Etna vicino a Randazzo a un'altitudine di 650-950 m.
Le uve sono state raccolte manualmente, selezionate e diraspate. Dopo il raffreddamento delle uve e una pressatura soffice il succo d'uva è stato fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino è stato fatto maturare per un breve periodo in vasche d'acciaio e poi in bottiglia.
Longevità 3-5 anni.
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