Piano dei Daini - Etna Bianco D.O.C. - Tenute Bosco
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Piano dei Daini Etna Bianco della giovane e ambiziosa azienda vinicola siciliana Tenute Bosco situata sulle pendici settentrionali dell'Etna. Un bel vino giallo paglierino ottenuto principalmente da uve Carricante che danno un vino minerale e fruttato unico.
255-010/18
Da una selezione di vigneti delle due contrade di Piano dei Daini e Santo Spirito secondo l’assemblaggio “storico” di vari vitigni, si ottiene un vino dalla spiccata freschezza, un appropriato equilibrio acido-minerale e dalla piacevole persistenza, frutto di profonde radici di vecchie viti.
255-010/18
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Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Etna Bianco D.O.C.
- Stile
- Vino bianco fermo
- Uvaggio
- 90% Carricante, Catarratto, Grecanico, Inzolia.
- Annata
- 2018
- Maturazione
- In vasche di acciaio ed in tonneau di legno per almeno 4 mesi. In bottiglia minimo per 2 mesi.
- Odore
- All’olfatto si presenta con intensi, signorili profumi di viola, gerani, melone bianco
- Sapore
- Al palato arriva quasi morbido, ma immediatamente va sviluppando una struttura densa, un equilibrio acido-minerale perfetto, una corretta sapidità ed una persistenza che si perde nel tempo.
- Abbinamenti
- Lo possiamo abbinare facilmente: dal pesce ai risotti, dalla carne bianca ai formaggi stagionati, da una pizza napoletana ad un panino con le panelle. Temperatura di servizio 8-10 C.
- Gradazione
- 14,5% vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Bio
- Si
- Produttore
- Tenute Bosco
Riferimenti specifici
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