


Veronelli scrisse, riferendosi al Vigne d’oro, che Avide aveva fatto con l’insolia quello che l’arte Barocca aveva fatto con la pietra grezza… era il 1993, da allora a differenza del nome, l’impegno e la cura sono state sempre le stesse, con risultati molto interessati. L’uva insolia maturava al sole e “dorava” le vigne e “Rifletteva” i raggi del caldo sole siciliano.
Le uve, accuratamente selezionate per garantire solo il meglio del terroir d’origine, dopo una pressatura soffice vinificano in bianco, fermentando in barrique. Poi si passa alla fase di maturazione, anch’essa svolta in barrique per 12 mesi, di cui 6 a contatto coi lieviti.
Colore: giallo dorato.
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