Archineri - Etna Rosso D.O.C. - Pietradolce
39,00 €
L’ Etna Rosso "Archineri" è un vino rosso strutturato e molto elegante, nato da vecchie viti ad alberello pre-phylloxera sulle alte pendici dell'Etna, maturato in botte per 14 mesi. Il ventaglio olfattivo offre sensazioni di mirto, erbe aromatiche e terra bagnata. Il sorso è corposo, freschissimo e minerale, con sottili tannini.
281-030
"Archineri" è un Etna Rosso che nasce da vecchie viti di 40-80 anni di età coltivate ad alberello a un’altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri sul livello del mare. Le vigne si trovano sul versante nord del vulcano e provengono da tre diverse Contrade: Zottorinoto, Rampante e Solicchiata. I terreni sono costituiti da sabbie vulcaniche con abbondante presenza di scheletro. La vendemmia è fatta verso metà ottobre e l’uva viene subito avviata alla vinificazione in rosso con fermentazione e macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni. Il vino matura per 14 mesi in tonneau di rovere francese a grana fine con tostatura leggera e completa l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia prima della messa in vendita.
Il vino Etna Rosso "Archineri" è l’espressione classica dello stile della Cantina Pietradolce. Un’etichetta che riassume la sua filosofia di farsi sincera interprete del territorio dell’Etna, per valorizzarne le peculiarità senza forzature e assecondando solo la particolare natura del luogo.
281-030
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Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Etna Rosso D.O.C.
- Stile
- Vino rosso fermo
- Uvaggio
- Nerello Mascalese
- Annata
- 2018
- Maturazione
- 14 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera. Fermentazione malolattica naturale
- Odore
- Intenso, complesso e articolato, aromi di mirto, frutti rossi, terra bagnata ed erbe aromatiche
- Sapore
- Corposo, energico e strutturato, di vibrante freschezza e mineralità, con tannini molto sottili
- Abbinamenti
- Formaggi stagionati, selvaggina, carne in umido, risotto ai funghi
- Gradazione
- 14% vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Produttore
- Pietradolce
Riferimenti specifici
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