Cembali - Sicilia D.O.C. - Baglio di Pianetto
18,00 €
Il Cembali è un vino identitario per Baglio di Pianetto . Il segno distintivo di un Nero d'Avola autentico, di grande possanza ma di ricercata eleganza nei tannini, ottenuta nel lungo affinamento.
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8032679443682
160-047
Il Cembali nasce in un vigneto ad Alberello, dalle basse rese, nella tenuta Baroni a Noto, territorio elettivo del Nero d'Avola.
Le uve sono selezionate in pianta raccolte a mano. Cinque anni di affinamento in piccoli carati di rovere francese e i bottiglia.
NOTE DEGUSTATIVE
Dal colore rosso amaranto con riflessi rubino, il nostro Cembali presenta eleganti sentori di frutta matura e spezie con note di marasca matura e cannella. Al palato è strutturato e morbido con un finale equilibrato.
160-047
Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Sicilia D.O.C.
- Stile
- Vino rosso fermo
- Uvaggio
- Nero d'Avola
- Annata
- 2017
- Maturazione
- 12-18 mesi in piccoli carati di rovere francese e in bottiglia
- Odore
- Sentori di frutta matura e spezie con note di marasca matura e cannella
- Sapore
- Robusto, caldo e deciso all’assaggio, persistente e leggermente sapido nel finale.
- Abbinamenti
- È il vino ideale da accompagnare al brasato di maialino nero e si sposa bene con formaggi stagionati come il piacentino ennese.
- Gradazione
- 15% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Bio
- Si
- Produttore
- Baglio di Pianetto
Riferimenti specifici
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