DBE 2022 Etna Rosso D.O.C. - Tenuta Solisciaro - Marco De Bartoli

30,20 €

DBE Etna Rosso del famoso viticoltore siciliano Marco De Bartoli prodotto nella sua nuova cantina Tenuta Solisciaro situata sulle pendici settentrionali dell'Etna vicino a Solicchiata. È un bel vino rosso rubino ottenuto esclusivamente da uve Nerello Mascalese. Presenta nel bouquet sentori di frutti di bosco maturi, spezie e vaniglia e il gusto è caldo, morbido, asciutto con tannini dolci di discreta sapidità e persistenza. Un vino giovane che migliorerà con un affinamento di un paio d'anni.

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Sku: 053-120/22

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L’uva viene raccolta manualmente tra la fine di settembre e i primi di ottobre, e subito pigiata e separata dai raspi. La vinificazione è spontanea con i soli lieviti indigeni. Finita la fermentazione, il vino rimane a contatto delle bucce ancora per qualche giorno. Il vino ottenuto viene messo in botti di rovere Francese e Americano, barriques e tonneaux di secondo passaggio, dove rimane per sei mesi affinando sulle fecce fini. Separato da quest’ultime, rimane ancora per altri 8/12 mesi. Segue un breve periodo in acciaio, quindi imbottigliato dove affinerà per circa 6 mesi prima di raggiungere la destinazione finale.

Riferimento 053-120/22

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Scheda dati

Regione: Sicilia
Classificazione: Etna Rosso D.O.C.
Stile: Vino rosso fermo
Uvaggio: Nerello Mascalese
Annata: 2022
Maturazione: In botti, barrique e tonneaux di rovere francese e americano per 1-2 anni seguiti da 6 mesi in bottiglia.
Odore: Petali di rosa e note di frutti rossi maturi, sentori minerali e di spezie scure, tabacco e liquirizia
Sapore: Potente e generoso, ricco ed avvolgente, morbido e lungo
Abbinamenti: Va abbinato con arrosti di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, cibi piccanti, pietanze molto saporite in generale
Gradazione: 14,5% vol.
Volume: 0,75 l.
Produttore: Marco de Bartoli