F Negroamaro Salento I.G.P. - Cantine San Marzano
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Il Negroamaro " F " delle Cantine San Marzano è un vino rosso pugliese di grande carattere e di grande corpo grazie all'affinamento per 12 mesi in barriques di rovere francese e caucasico.
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231-040
Il Negroamaro "F" delle Cantine San Marzano nasce nella contrada di Monte La Conca, dove San Marzano lascia spazio a Francavilla Fontana. Qui i vigneti sono posti su suoli dominati dalle terre rosse grazie all'elevata presenza di ossidi di ferro, con uno strato calcareo e a tratti roccioso.
Le uve raccolte a mano verso l'ultima settimana di Settembre. La fermentazione avviene in barriques alla temperatura controllata di 24-26°C per circa 2 mesi. Successivamente il vino affina in barriques per 12 mesi, prima di essere imbottigliato.
Colore rosso porpora molto carico e profondo.
Al naso ricco e complesso, con note di spezie, frutti di bosco, e confettura di ciliegia.
Al palato risulta corposo, morbido e armonico, ricco di tannini nobili, con un finale piacevolmente persistente.
Longevita 5-10 anni.
E' consigliato servilo ad una temperatura che varia tra i 16°- 18° C
231-040
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Scheda dati
- Regione
- Puglia
- Classificazione
- Negroamaro Salento I.G.P.
- Stile
- Vino rosso fermo
- Uvaggio
- Negroamaro
- Annata
- 2019
- Maturazione
- 12 mesi in barriques di rovere francese e caucasico.
- Abbinamenti
- Carni rosse, selvaggina, formaggi pecorini stagionati. Vino da meditazione. Temperatura di servizio 16-18 C.
- Gradazione
- 14,5% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Produttore
- Cantine San Marzano
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