Schietto Cabernet Sauvignon Sicilia I.G.P. - Dei Principi di Spadafora
20,00 €
Lo Schietto Cabernet Sauvignon dal rinomato produttore siciliano di vino Dei Principi di Spadafora si presenta un vino rosso-porpora dal corpo pieno, distinto con un gusto ricco e incisivo e tannini ben equilibrati.
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Le Cabernet Sauvignon viti per il vino rosso Schietto ha un'età di 22 anni e cresce nei vigneti di sabbia e argilla della cantina Spadafora in contrada Virzì a Monreale a sud-ovest di Palermo nella Sicilia occidentale. Le uve vengono coltivate ad un'altezza di 300 m sul livello del mare e sono soggette ad una variazione di temperatura di 10-15 °C tra giorno e notte che migliora l'equilibrio acido-zuccherino delle uve.
Le uve sono state raccolte manualmente, accuratamente selezionate e diraspate. Il mosto ha attraversato una fermentazione spontanea senza anidride solforosa in vasche di cemento e con una macerazione a temperatura controllata. Il vino è maturato per un anno in botti di rovere francese seguiti da 18 mesi nelle bottiglie.
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1 Articolo
Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Terre Siciliane I.G.P.
- Stile
- Vino rosso fermo dal colore rosso porpora
- Uvaggio
- Cabernet Sauvignon
- Annata
- 2012
- Maturazione
- 1 anno in botte e 18 mesi in bottiglia.
- Odore
- Profumo ricco, intenso, fruttato.
- Sapore
- Gusto intenso, aroma fruttato e netto, pieno e rotondo, tannini morbidi e ben presenti.
- Abbinamenti
- Carni arrosto e formaggi. Temperatura di servizio 16-18 C.
- Gradazione
- 14% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Produttore
- Dei Principi di Spadafora
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