Barbaresco D.O.P. - GAJA

Leader dell’Italia del vino, Gaja è oggi un azienda che conta solo in Piemonte quasi 100 ettari di vigneti di proprietà è una produzione annua di circa 300.000 bottiglie. Una qualità di assoluto prestigio, che va ad affiancare in Toscana le ormai solide realtà di Montalcino e Bolgheri. Ancora oggi tutta la famiglia è a lavoro: Angelo e Lucia alla guida con Rossana Gaja e Giovanni in apprendistato. Un successo quello dei Gaja, costruito con intelligenza ed intuizioni, ereditato dal rigore e dai sacrifici dei predecessori, sviluppato e consolidato negli ultimi decenni dalla guida formidabile di Angelo. Vini ogni anno eccellenti, che si confrontano con i big del mondo, studiati e curati nei particolari, nati ad ogni vendemmia per essere i numeri uno.

Il rosso Barbaresco 2015 è ottenuto a partire da uve di Nebbiolo in purezza, coltivate nel noto comune piemontese che dà il nome alla denominazione. I grappoli, selezionati con cura quasi maniacale, provengono da 14 vigneti di proprietà siti ad altitudini variabili comprese tra i 250 e i 330 metri sul livello del mare mentre le rese estremamente basse, tipiche in casa Gaja, si aggirano intorno ai 40 hl. La fermentazione avviene in contenitori d'acciaio e l'affinamento prevede 6 mesi di sosta in barrique e altri 18 in botti grandi di rovere. Longevità non quantificabile!

Longevità: molto lungo.