Le Volte dell'Ornellaia 2017 - Toscana I.G.T. - Ornellaia
Le Volte dell'Ornellaia 2017 - Toscana I.G.T. - Ornellaia
Le Volte dell'Ornellaia 2017 - Toscana I.G.T. - Ornellaia

Le Volte dell'Ornellaia - Toscana I.G.T. - Ornellaia

20,00 €
Le Volte dell’Ornellaia unisce un’espressione mediterranea di generosità a struttura e complessità, rispecchiando la filosofia di Ornellaia. Le Volte dell’Ornellaia è un vino pregiato per coloro che amano il vino in maniera spontanea, senza bisogno di cerimonie.
140-020
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La filosofia di produzione dell’azienda si focalizza su un solo obiettivo: la qualità. Ogni scelta quindi assume un’estrema importanza e implica un’attenzione assoluta ai dettagli. In nessuna fase del processo produttivo sono consentite scorciatoie: questo è il loro modo di lavorare ed è così che riuscono a ottenere le uve migliori in base alle caratteristiche climatiche di ogni annata.

L’annata 2018 rimarrà nella storia come une delle più calde e siccitose. Ciò si poteva già prevedere da un inverno particolarmente mite con temperature oltre tre gradi sopra la media stagionale e con piogge normali. Di conseguenza il germogliamento è avvenuto con un grande anticipo di quasi due settimane. Il ciclo vegetativo delle vigne è stato accompagnato da tempo caldo con una piovosità scarsa già dal mese di marzo, appena interrotto da un improvviso calo delle temperature a fine aprile, che ha portato gelate in numerose zone della Toscana. Sulla costa, grazie alla vicinanza del mare, le temperature sono rimaste sopra lo zero, senza creare alcun danno ai germogli in crescita. Già da maggio il caldo e la siccità sono tornati limitando lo sviluppo vegetativo e la dimensione dei grappoli, nonostante la fioritura si sia svolta in ottime condizioni. Luglio e agosto sono stati molto caldi ed hanno visto la quasi assenza di piogge, fortunatamente raffrescati dalle temperature notturne. La vendemmia è iniziata presto con i primi Merlot il 24 agosto, proseguendo fino all’ultima settimana di settembre con tempo soleggiato e caldo. Verso la metà del mese sono finalmente arrivate delle piogge per rinfrescare la temperatura, creando delle ottime condizioni per i vitigni tardivi.

Longevità 10-15 anni.
140-020
24 Articoli

Scheda dati

Regione
Toscana
Classificazione
Toscana I.G.T.
Stile
Vino rosso fermo
Uvaggio
Merlot 50%, Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 20%
Annata
2022
Maturazione
10 mesi in parte in barrique, l’altra parte in vasche di cemento.
Odore
All’olfatto spiccano piacevoli note di frutti rossi maturi e spezie.
Sapore
Al palato si avvertono una croccante acidità ed una trama tannica ampia e avvolgente.
Abbinamenti
Primi e secondi piatti a base di carne rossa. Temperatura di servizio 16-18 C.
Gradazione
13,5% Vol.
Volume
0,75 l.
Produttore
Ornellaia

Riferimenti specifici

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