Guardiola 2018 - Etna Rosso D.O.C. - Tenuta delle Terre Nere
69,00 €
Un Guardiola particolarmente attraente. Alcune volte sbilanciato da giovane, rimane comunque uno dei preferiti. Sarà la sua intensità, come la tensione nello scatto di una molla, oppure la sua quasi spietata purezza; o la sua austera, rigorosa mineralità. Da tutto l'insieme sgorga un carattere di grande potenza e originalità.
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La Tenuta delle Terre Nere è il frutto di oltre trenta anni di passione e professione nel mondo dei grandi vini. Un luogo straordinario – La proprietà è ubicata sulle pendici nord dell’Etna, entro la fascia collinare che si estende tra Solicchiata e Randazzo, storicamente di tutto il territorio Etneo la zona di elezione per i grandi vini rossi. La tenuta è composta da oltre 25 ettari in produzione dove i viti hanno tra i 50 e i 100 anni. Meno di un ettaro ha superato i 130-140 anni, sopravvivendo alla fillossera. I terreni degli appezzamenti sono di natura diversa e lo stesso è vero delle loro altitudini, che variano dai 600 ai 1,000 metri s.l.m.
La filosofia aziendale è molto semplice. Dato il clima estremo, per ottenere una maturazione ideale diventa fondamentale una cura meticolosa in vigna - una concentrazione elevatissima nella lavorazione dei vigneti.
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Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Etna Rosso D.O.C.
- Stile
- Vino rosso fermo
- Uvaggio
- 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
- Annata
- 2018
- Maturazione
- 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento acciaio
- Odore
- Al naso è complesso, con una nota balsamica che ricorda le erbe aromatiche mediterranee.
- Sapore
- In bocca è elegante, equilibrato, con una piacevole nota acido-tannica.
- Abbinamenti
- Ottimo con carni, formaggi stagionati, brasati, umidi, coniglio alla cacciatora, civet di lepre, finanziera, fegatelli allo spiedo, salsicce e fagioli all'uccelletto. Temperatura di servizio 18-20° C
- Gradazione
- 13,5% Vol.
- Volume
- 0,75 l
- Produttore
- Tenuta delle Terre Nere
Riferimenti specifici
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